الحليب المكثف له استخدامات عديدة سواء في الحلويات أو الطبخ، كما يستخدم في حشوات التوست الرائعة، لكن العبوات الجاهزة سعرها غالي الثمن، لذلك تبتعد عنها ربة المنزل وتبحث عن أن تستبدلها بوصفة بمكونات بسيطة في المنزل وتكون غير مكلفة، لذلك سوف نوضح كافة التفاصيل عن المكونات وخطوات العمل في السطور القادمة، تابعونا.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
يمكنكِ تحضير الحليب المكثف في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة، وتتمثل الطريقة في التالي:
المكونات
- 750 مل حليب كامل الدسم.
- 200 جرام سكر.
طريقة تحضير الحليب المكثف
- قومي باحضار وعاء عميق، وضعي فيه السكر مع الحليب واخلطيهم حتى الذوبان.
- ارفعي الخليط على نار منخفضة الحرارة مع استمرار التقليب من الحين للآخر حتى الغليان، حتى يتحول للون الأصفر.
- اغلقي النار من على الحليب، ثم يترك حتى يبرد تمامًا، سوف تلاحظين القوام الثقيل للحليب المكثف.
الحليب المكثف المحلى السريع
يستخدم الحليب المحلى السريع باستخدام الحليب البودرة يعطي نفس طعم الحليب السائل وتتمثل المكونات وطريقة التحضير في التالي:
المكونات
- كوب حليب بودر.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الحليب المكثف السريع
- ضعي في الخلاط الحليب البودر والسكر وملعقة الزبدة وكوب الماء المغلي.
- اخفقي المكونات جيدًا لكي يصبح القوام كريمي.
- ثم ضعيهم في برطمان واحفظيهم في الثلاجة حتى يثقل القوام.