من أفضل الحلويات الشرقيه هي البسبوسه ويحبها الجميع ،وتقوم جميع الأمهات بتحضيرها في البيت بكل سهولة بديلا عن شرائها من محال الحلويات بأسعار مرتفعة، كما أنها في البيت يمكن أن تضيف لها العديد من النكهات بما يجعلها بطعم مميز للغاية وفي هذا الموضوع من خلال السطور القادمة له سوف نتعرف معا على طريقه عمل البسبوسة دون الحاجة إلى استخدام البيض، تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع.
أصناف تضاف للبسبوسة
هناك أكثر من طريقة البسبوسة مميزة عن باقي الحلويات الشرقية أنه يمكن تحضرها بالليمون وتسمى ب(بسبوسة الحامض) بجانب أن البسبوسة في الحموم تقبل جميع أنواع المكسرات وبعض الفواكة الصيفيه ،حيث توجد بسبوسة بالمكسرات ،وبسبوسة بالقشطة وبسبوسة بالمانجا
مقادير البسبوسة دون بيض
سنتاول اليوم طريقة عمل البسبوسه السادة التي تتواجد في المحلات وسنعطيكم السر البسبوسه الجاهزة
- مقدار 2 كوب كيير سميد بسبوسة.
- مقدار نصف كوب سكر.
- عدد ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مقدار نصف كوب جوز هند.
- مقدار كوب حليب سائل.
- مقدار 50 جرام زبدة.
- رشة ملح.
- مقدار نصف كوب ماء.
- شربات التحلية.
خطوات عمل البسبوسة دون بيض
- الخطوة الأولى يتم إحضار وعاء يوضع فيه سميد البسبوسة ويضاف إليه جوز الهند ورشه الملح والبيكنج باودر ويتم خلط كل هذه العناصر معا إلى أن تتجانس.
- الخطوة الثانية يتم فيها أضافه الزبدة مع مراعاة أن تكون لينة بدرجة حرارة الغرفة ويتم الفرك جيدا للمكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- الخطوة الثالثة يتم أضافه اللبن السائل ويتم تحريك مكونات البسبوسة وليكن هذا باستخدام مضرب سلك يدوي لقوام متجانس.
- الخطوة الرابعة يتم فيها إحضار صينية بحجم متوسط يتم دهنها بمسح من الزبدة وتبطن برشه من دقيق السميد ويوضع فيها خليط البسبوسة.
- الخطوة الأخيرة يتم فيها العمل على إدخال صينية البسبوسة إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى 25 دقيقة إلى إتمام النضج وبعد أن يتم خروجها من الفرن يتم سقيها بالشربات وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.