تواجه الكثير من ربات البيوت مشاكل عند تخزين الخضراوات والطعام بشكل عام في الثلاجة أو الفريزر لفترات طويلة ويظنون أن هذا الأمر مستحيل، ولكن هذه الفكرة خاطئة تماماً. يمكن للمرأة تخزين كميات كبيرة من الخضروات في الثلاجة بطريقة آمنة دون الحاجة إلى شرائها مجمدة من الخارج.
طريقة تخزين البسلة
يمكن تخزين البسلة بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بفرط حبات البازلاء بشكل جيد
- تُغسل جيداً بالماء البارد.
طريقة أخرى لتخزين البسلة
- املأ قدرًا كبيرًا بكمية مناسبة من الماء.
- أضف 1 ملعقة صغيرة ملح واتركه حتى الغليان.
- تُقطّع البازلاء وتوضع في الماء المغلي.
- تُغلى لمدة 3-4 دقائق.
- تُصفى على قطعة قماش نظيفة.
- تُنزع البازلاء المصفاة وتُحفظ في كيس بلاستيكي جاهز للاستعمال.
- عند تسويتها، توضع في الفريزر.
- وأخيراً نقوم بتركها حتى تتجمد.
خطوات تخزين البسلة بدون سلق
يمكن تخزين البسلة بدون سلق من خلال إتباع عدد من الخطوات وهي:
- افرد البازلاء على صينية خبز.
- تُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- تُنقل إلى أكياس.
- يمكن تخزينها لمدة تصل إلى سنة واحدة.