حذر الدكتور أشرف حتة أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة من استخدام زيت الطعام المستعمل مشير إلى أضراره الصحية الجسيمة يأتي هذا التحذير تماشيا مع التنبيه الصادر من وزارة الصحة الذي يؤكد على ضرورة تجنب استخدام هذا النوع من الزيت لحماية صحتنا العامة.
تحذير وزارة الصحة المصرية بخصوص نوع زيت
حذر الدكتور أشرف حتة، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة من استخدام زيت الطعام المستعمل موضحا الأضرار الصحية الجسيمة الناتجة عن ذلك حيث أكد الدكتور حتة أن زيت الطعام المستعمل يتم إعادة تدويره باستخدام مواد تبييض مما يجعله غير آمن للاستهلاك.
أضرار زيت الطعام المستعمل
وأوضح حتة أن استهلاك زيت الطعام المستعمل يمكن أن يؤدي إلى عدة مشاكل صحية خطيرة، منها:
- زيت الطعام المستعمل يحتوي على مواد ضارة قد تسبب الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- يؤدي تناول هذا الزيت إلى مشاكل صحية في الكلى والجهاز الهضمي.
- يؤثر زيت الطعام المستعمل سلبًا على جهاز المناعة مما يجعله أكثر عرضة للأمراض.
وأشار حتة إلى أن زيت الطعام المستعمل غالبا ما يستخدم في المطاعم الشعبية مثل مطاعم الفول والطعمية وهو ما يشكل خطر خفي على الصحة العامة.
الاستخدامات الأخرى للزيت المستعمل
رغم التحذيرات من تناول الزيت المستعمل، يمكن استخدامه في مجالات أخرى مثل:
- رغم أن الزيت المستعمل أقل جودة إلا أن استخدامه في تصنيع الصابون يعد خيار أفضل من تناوله.
- يمكن استخدامه أيضًا في تصنيع الوقود الحيوي وهو خيار أكثر فائدة من استهلاكه في الطهي.