تعتبر البطاطس من الخضروات الشائعة التي تحضرها ربة المنزل بطرق متنوعة ومع ذلك، من المهم أن تكون ربة المنزل على دراية ببعض العلامات التي تشير إلى فساد البطاطس لتفادي أي مشكلات صحية وإليك العلامات التي تدل على أن البطاطس قد تكون فاسدة ويجب التخلص منها.
علامات لو ظهرت على البطاطس قد تكون مسمومة
- عدم تماسك البطاطس: إذا كانت البطاطس غير متماسكة وتبدو لينة أو طرية، فهذا يشير إلى أنها قد تكون قديمة أو فاسدة.
- اللون البني: اللون الطبيعي للبطاطس هو اللون البني الفاتح أو الأصفر، فإذا لاحظت تغيُّر اللون إلى بني داكن أو أي لون غير طبيعي، فهذا يعني أن البطاطس قد تكون فاسدة.
- العيوب والبقع السوداء: وجود الكثير من العيوب، والبقع السوداء، والكدمات على البطاطس يعني أنها قد تكون قديمة أو ملوثة، ويجب التخلص منها.
- تسرب الرطوبة: إذا لاحظت وجود تسرب للرطوبة داخل البطاطس، فقد يكون ذلك مؤشرًا على فسادها.
- الرائحة السيئة: البطاطس الفاسدة تصدر رائحة كريهة وغير طبيعية، وعند طهيها قد تظهر رائحة كريهة قوية.
- نمو البراعم: وجود براعم بيضاء وصغيرة على البطاطس يدل على أن البطاطس ليست طازجة وصالحة للاستهلاك.
- انكماش حجم البطاطس: إذا لاحظت أن البطاطس انكمشت أو تغير حجمها مقارنةً بالحجم الطبيعي، فقد تكون فاسدة.