إن الحلقات الدجاج المقرمشة تعتبر من أكثر أنواع التسالي التي يفضلها شريحة كبيرة من الأشخاص كما أنها اقتصادية ومفيدة ومغذية إلى حك كبير، وهي من الأطعمة المحبوبة والمفضلة لدى الجميع بفضل نكهة الدجاج المقرمشة الشهية، وهي أيضاً من الأطعمة الخفيفة التي تقدم في مختلف المطاعم وتحبها الصغار والكبار على حد سواء، وتتكون هذه الوجبة من حلقات دائرية من صدور الدجاج المتبلة بشكل لذيذ وتقلى في الزيت مع البقسماط، ولذلك تعد وصفة سريعة وسهلة يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات الموجودة في أي بيت.
طريقة عمل حلقات الدجاج المقرمشة
إن الدجاج المقرمش هو واحد من الأطعمة المفضلة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة تتضمن ما يلي
- عودان من البصل الأخضر.
- حبتان من البصل المقطع.
- حبتان من البطاطس المسلوقة.
- 1/2 كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.
- كيس حلواني.
- حبتان من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوب من البقسماط المطحون.
- طاسة بها زيت غزير.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير صدور الدجاج ونضعها في وعاء مملوء بالماء والملح والليمون لمدة نصف ساعة ثم نقوم بغسلها بشكل جيد وتصفيتها وتقطيعها.
- نقوم بوضعها في الكبة مع البصل الأخضر والبطاطس المسلوقة والمقطعة ثم نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبقسماط.
- نقوم بعجنهم بشكل جيد في الكبة لنحصل على قوام كريمي وناعم للغاية.
- نقوم بإخراج العجينة ووضعها في كيس حلويات.
- ثم نحضر صينية ونشكل العجينة على شكل دوائر مثل الدوناتس.
- ندخل الصاج إلى الفريزر حتى يتماسك.
- ثم نجهز طبق به البيض واخر النشا وآخر البقسماط.
- نسخن الزيت على نار متوسطة ثم نغمس قطع الدجاج في النشا ثم في البيض ثم في البقسماط.
- قومي بتقليتها في الزيت وكرري العملية حتى تنتهي كل الكمية تماماً.
- نسخنها على النار حتى تنضج وتحمر قليلاً ثم ننقلها إلى طبق التقديم وبالهناء والشفاء.