الكيك واحد من أكثر أنواع الحلويات التى يفضلها جميع أفراد الأسرة خاصة الأطفال، حيث مذاقها الرائع الذي لا يختلف عليه أحد، فضلا على ذلك تعد من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، لذلك تحرص ربات البيوت على تحضيرها بشكل دائم خاصة أن مكوناتها سهلة وغير مكلفة ومتواجدة بشكل دائم فى المطبخ، وإلى جانب طريقة تحضيرها سهلة للغاية ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وتبدع ربات البيوت فى تزيينها سواء بالشيكولاتة أو الكريمة، فاليوم نقدم لكم طريقة عمل موس الكيك بالشيكولاتة فى خطوات بسيطة وسهلة.
مقادير عمل موس الكيك بالشوكولاتة
- كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات
- نصف كوب من الكاكاو
- كوب من السكر الأبيض
- نصف ملعقة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ربع ملعقة من الملح
- ثلث كوب حليب
- نصف ملعقة من الخل
- ربع كوب من الزيت
- نصف كوب من الماء الدافئ
- 2 ملعقة من الزبادي
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- فانيليا
لعمل الكريمة
- 2 باكو كريم شانتيه او كريمة خفق حلويات
- كوب ونص حليب مثلج
- نصف كوب من السكر البودرة
- 3 ملاعق من بودرة الكاكاو الخام
لعمل صوص الشوكولاتة
- نصف كوب شوكولاتة شيبس
- نص كوب كريمة سائلة ساخنة
طريقة التحضير
- في بولة عميقة يتم وضع كل من الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح، ويتم نخلهم جيدا للتخلص من أي تكتلات.
- بعد ذلك يتم التقليب جيدا ثم نبدأ بإضافة المكونات السائلة وهي الحليب والخل والزيت والماء والزبادي والبيضة والفانيليا ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها حتى نحصل على خليط متجانس.
- ضعى قطعة من ورق الزبدة فى صينية مستطيلة مدهونة بالزيت، ثم نصب بها الخليط ويتم إدخاله فرن مسخن على درجة حرارة 180، وتترك حتى تمام النضج.
- بعدها نبدأ في تحضير الكريمة من خلال تخضير بولة عميقة ويتم وضع بها الكريم شانتيه والحليب ونبدأ بالخفق لمدة دقيقة ثم نضيف كل من السكر والكاكاو ونبدأ بالخفق مرة أخرى.
- نقوم بعمل صوص الشوكولاتة من خلال خلط كل من الشوكولاتة مع الكريمة الدافئة في بولة عميقة مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نبدأ في وضع الكريمة على الكيكة من خلال فرد كمية مناسبة عليها ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، ثم نخرجها ونضع فوقها صوص الشوكولاتة ثم نضعها في الثلاجة مرة أخرى.
- يتم تقديم كيك موس الشوكولاتة بجانب كوب من العصير أو القهوة.