في عالم الطهي لطالما اعتبر قلي البطاطس من أساليب الطهي المفضلة لدى الكثيرين ولكن غالباً ما تكون هذه الطريقة غنية بالزيوت وتسبب الكثير من الفوضى، مع ذلك اكتشفنا طريقة عبقرية تمكنك من قلي البطاطس بدون استخدام أي زيت مما يجعله خيارًا أكثر صحة وأقل تكلفة من خلال استخدام فرن حراري أو طاجن كهربائي يمكنك الحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة إلى الزيت مما يوفر لك المال ويقلل الفوضى، بهذه الطريقة يمكن لك ولعائلتك الاستمتاع بوجبات صحية وبأسلوب اقتصادي دون الحاجة إلى تحمل تكاليف إضافية أو تناول طعام مغموس بالزيت.
لماذا نقلي البطاطس بدون زيت
تتمثل الفوائد الرئيسية لقلي البطاطس بدون زيت في:
- تجنب استخدام الزيت يقلل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعلك تتناول طعامًا أكثر صحية.
- تقليل استهلاك الزيت يوفر لك المال، حيث يصبح من الممكن الاستغناء عن شراء زيوت الطهي بشكل متكرر.
- عدم الحاجة إلى زيت يعني تقليل الفوضى في المطبخ وسهولة في التنظيف.
الطريقة المثالية لقلي البطاطس بدون زيت
المكونات:
- بطاطس (بحسب الكمية التي ترغب بها)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- توابل أخرى حسب الرغبة (مثل الثوم البودرة، البابريكا، أو الأعشاب المجففة)
الخطوات؛
- اغسل البطاطس جيدًا وأزل القشرة إذا كنت تفضل ذلك.
- قطع البطاطس إلى أصابع رفيعة أو حسب الشكل الذي تفضله.
- ضع البطاطس المقطعة في وعاء وامزجها بالتوابل التي تختارها، يمكنك استخدام الملح والفلفل أو أي توابل أخرى تعجبك.
- اخلط البطاطس جيدًا حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
- سخن المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
- ضع البطاطس في السلة الشبكية بشكل متساوي دون تكديسها.
- اطبخ البطاطس لمدة 15-20 دقيقة، مع هز السلة أو تقليب البطاطس نصف الوقت لضمان التوزيع المتساوي للحرارة.
- راقب البطاطس حتى تصبح مقرمشة وذهبية.