تعتبر وصفة الكفتة من الوصفات التي تجدها ربات المنزل أنه من المستحيل أن تقوم بتحضيرها في المنزل بنفس طعم وجودة المحلات والمطاعم، ولكننا سنقدم لكم أفضل وأسهل طريقة عمل الكفتة فى المنزل بوصفة سريعة باللحمة المفرومة تقدري تقدمي لعائلتك كفتة مشوية شهية لا تقاوم، تابعوا معنا السطور الآتية.
طريقة عمل كفتة المطاعم فى البيت
لإعداد وجبة من الكفتة اللذيذة الاي سيشتهيها كل من يتذوقها يجب إحضار ما يلي:
المكونات:
- كيلو من اللحم المفروم.
- بيضة واحدة.
- 2 بصلة كبيرة.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- ملعقة من الملح والبهارات.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الزيت.
خطوات عمل الكفتة
يتم اتباع هذه الخطوات عن التحضير كما يلي:
- في وعاء واسع نضع اللحم المفروم.
- ثم نقوم بعصر البصل ونضع العصير على جنب.
- نضيف البصل مع اللحم، ثم نضيف كلا من الثوم، البقسماط، البيضة، القرفة، الملح، جوزة الطيب، البهارات، والبقدونس.
- نمزج كافة هذه المكونات جيدا ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- نشكل الكفتة على شكل كرات باستخدام ماء البصل لتساعدنا في التشكيل.
- نسخن مقلاة تكون غير لاصقة ونضع فيها القليل من الزيت.
- نضع كرات الكفتة ونقليها مع الضغط عليها براحة حتى تنضج.
- نقوم بوضع كرات الكفتة على مناديل لتصفى من الزيت.
- ثم يتم تقديمها مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والخبز البلدي مع كفتة الحاتي وبالهنا والشفا.