تعد كريمة الألبان من أشهر الحلويات المستخدمة في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة، وتتميز الكريمة بنكهتها اللذيذة وقوامها الكريمي الناعم مما يجعلها خياراً مثالياً للاستخدام في تحضير الكعك والحلويات والفطائر والبسكويت والتارت ومع ذلك، يعاني الكثير من الناس من صعوبة العثور عليها في السوق أو يفضلون شرائها جاهزة بسبب المواد الحافظة المضافة والألوان الاصطناعية.
مكونات الكريمة اللباني
أولاً، يجب تحضير المواد التالية هذه مكونات بسيطة وسهلة متوفرة لديك في المنزل:2 كوب حليب طازج كامل الدسم
- 3/4 كوب من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير في المنزل
- ضع الحليب والسكر والنشا والملح والسكر والملح في وعاء عميق.
- اخلط المكونات جيدًا بملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ضع الوعاء على نار متوسطة وقلب لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف المزيج.
- بمجرد أن يغلي المزيج ويصبح سميكًا، قلّب لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ارفع المقلاة عن النار وأضف الفانيليا وقلب مرة أخرى.
- تُترك الكريما لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة وتُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل استخدامها.
- يمكن استخدامه الآن في مجموعة متنوعة من الحلويات والوصفات، من الحلو إلى المالح، ويمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.
تتيح لك هذه الطريقة السهلة والبسيطة الاستمتاع بكريمة الألبان عالية الجودة المصنوعة منزلياً في المنزل بتكلفة أقل من المنتجات الجاهزة، ويمكنك تعديل كمية السكر والفانيليا حسب رغبتك.