يعتبر البصل من الخضروات الأساسية التي تلعب دور مهم في المطبخ، حيث تستخدم في تحضير الأطعمة المختلفة وتتبيلات الشواء، ولذلك، تجد ربات البيوت أن تخزين البصل بشكل صحيح أمر ضروري لضمان بقائه طازج وصالح للاستخدام لأطول فترة ممكنة، وفي هذا المقال، سنعرض لك طرق فعالة لتخزين البصل سواء في الثلاجة أو الفريزر، بالإضافة إلى كيفية تخزينه بدون الحاجة إلى ثلاجة.
سر التخزين الفعال للبصل في الثلاجة
لتخزين البصل في الثلاجة بشكل فعال، اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بإحضار البصل الذي ترغبين في تخزينه.
- اغسليه جيد باستخدام الماء والخل لإزالة الأوساخ.
- جففيه تماما من الماء باستخدام مناديل نظيفة.
- قطعيه إلى مكعبات صغيرة حسب الحاجة.
- ضعي المكعبات في علب محكمة الإغلاق، ثم ضعيها في الثلاجة.
ستبقى قطع البصل في الثلاجة طازجة لفترة تصل إلى سنة كاملة.
طريقة تخزين البصل في الفريزر
للحفاظ على البصل في الفريزر، اتبعي الخطوات التالية:
- احضري كمية من البصل.
- قشريه بشكل جيد وأزيلي القشرة.
- جففي البصل من الماء باستخدام مناديل نظيفة.
- في وعاء على النار، ضعي معلقة من السمن حتى يسخن، وأضيفي البصل المفروم، ثم أضيفي معلقة من الملح ومعلقة من الشطة، وقلبي البصل حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
- ارفعي البصل عن النار واتركيه ليبرد تماما.
- ضعي البصل في أكياس بلاستيكية، ثم اغلقي الأكياس جيد وأفرغي الهواء منها.
- ضعي الأكياس في الفريزر، حيث سيبقى البصل طازج من سنة إلى سنة.
طريقة تخزين البصل بدون ثلاجة
لتخزين البصل بدون الحاجة إلى ثلاجة، اتبعي الخطوات التالية:
- احضري كمية كبيرة من البصل.
- خزني البصل في مكان جاف وبارد في الدور الأرضي.
- رشي ملعقة من الشطة على البصل، حيث تعمل على الحفاظ عليه ومنع الحشرات.
- تأكدي من تهوية المكان جيد وحمايته من أشعة الشمس المباشرة.
باتباع هذه الطرق، يمكنك الحفاظ على البصل طازج وصالح للاستخدام لأطول فترة ممكنة، مما يساهم في توفير الوقت والجهد في المطبخ.