تعتبر الشوربة من الأطباق الشتوية المفضلة التي توفر الراحة والإشباع، وخصوصًا في الأيام الباردة، ومن بين الوصفات الشائعة، تأتي شوربة الدجاج بالكريمة في مقدمة الخيارات، حيث تجمع بين الدفء والنكهة الغنية، وفي هذه المقالة، سنستعرض طريقة بسيطة وسهلة لإعداد شوربة الدجاج بالكريمة في منزلك.
تحضير المكونات الأساسية
ابدأ بتحضير المكونات اللازمة لشوربة الدجاج بالكريمة، والتي تشمل صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة، بصل مفروم ناعم، فصوص ثوم مفرومة، سائل الدجاج أو المرقة، كريمة الطبخ، وتوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
خطوات التحضير
- سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا ومكرملًا، ثم، أضيفي الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة أو اثنتين حتى تنتشر رائحة الثوم.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى القدر، قلبي الدجاج حتى ينضج من جميع الجوانب ويأخذ لونًا ذهبيًا طفيفًا، مما يضيف نكهة أعمق للشوربة.
- صبي سائل الدجاج أو المرقة في القدر وأضيفي التوابل حسب الذوق، اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر لضمان تجانس المكونات.
- في النهاية، أضيفي كريمة الطبخ إلى الشوربة واتركيها تنضج على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى تتكاثف وتصبح أكثر قوامًا، تذوقي الشوربة وضبطي التوابل إذا لزم الأمر.
- قبل التقديم، زيني الشوربة بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة في أطباق عميقة، ورافقها برغيف خبز محمص أو قطع من الخبز المحمص لإضافة نكهة إضافية.