يمكن تحضير طبق الكشري الجيد بسرعة، حيث يعتبر الكشري المصري من أشهى الأطباق الشعبية التي يقبل عليها الكثير من الناس. يمكن تحضيره في أقصر وقت ممكن وحتى الهاوي يمكنه طهيه على عدة مراحل، ولكن النتيجة النهائية هي طبق ذو مذاق رائع. الكشري غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز النمو الصحي للجسم، وإليكم بعض أبسط الوصفات والطرق السهلة لإعداده دون عناء.
مكونات عمل الكشري
- 1 كوب عدس
- كوب أرز
- كوب نودلز
- شرائح البصل
- كوب زيت
- ملعقة ملح
- 1/4 كيلوغرام من المعكرونة.
- 2 ملعقة كمون.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملاعق ثوم مهروس.
طريقة تحضير الكشري
يمكنك إعداد أطباق الكشري اللذيذة جداً. وفيما يلي وصفة أساسية لتحضير طبق الكشري:
- ضعي العدس في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة.
- في مقلاة منفصلة، تُطهى المعكرونة في ماء مملح.
- تُقلى شريحتان من البصل المغطاة بنشا البطاطس.
- أضيفي الشعيرية إلى المقلاة وسخنيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم أضيفي الأرز النقي وقلبي حتى يتجانس ثم أضيفي العدس المطبوخ.
- يُضاف الماء الساخن وقليل من الملح والكمون ويُسخّن المزيج.
- تُحضّر صلصة الطماطم على النحو التالي: أولاً، تُسحق خمسة فصوص من الثوم وتُضاف كمية جيدة من الزيت حتى تصبح الطماطم طرية.
- تحضير الدقيق: 1 فص ثوم، ورشة ملح وكمون وخل وليمون.
- تحضير معجون الفلفل الحار: أضف 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المسحوق إلى كمية قليلة من الزيت وقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.