تعد فاكهة المانجو من بين أكثر الفواكه الصيفية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى المصريين، فهناك العديد من الطرق التي يمكن تناول المانجو بها، وخاصة عندما يتعلق الأمر بتواجدها في العصائر المختلفة سواء بشكل منفرد أو مع شيء آخر لصنع كوكتيل من الفواكه اللذيذة، ولكن ما يجهله البعض بأن يمكن صناعة عصير المانجو باستخدام القشر كذلك.
استخدام جديد لقشر المانجو
عند الشروع في عمل عصير المانجو يمكن بان تستخدم القشر والذي يساعد على زيادة قوامها، وهذا بحسب ما كشف عنه بعض خبراء المطبخ، والذين قالوا بأن استخدام قشر المانجو في عمل العصير يجعلها تظهر بقوام أكثر تماسكًا.
وينصح البعض بأن يستخدم استخدام المانجو مع الماء أو الثلج وإضافة سكر وعصير لمون وهذا بجانب قشر المانجو وذلك للحصول على أفضل قوام ممكن من عصير المانجو.
أما عن خطوات صناعة عصير المانجو باستخدام قشورها، فقد جاءت على هذا النحو:
- في البداية نقوم بتقشير المانجو وتقطعها.
- توضع قطع المانجو والماء وبعض من قشر المانجو في الخلاط، وبعد ذلك يجب بأن تقوم بتصيفة الخليط للتخلص من الألياف.
- يمكن إضافة كمية السكر حسب الحاجة ويقدم العصير باردًا
فائدة قشر المانجو
قد يمثل استخدام قشر المانجو في عمل العصير مفاجأة للبعض، ولكن هذا ربما يعد شيء عادي بالمقارنة مع الاستخدام الأخرى التي لا يعرفها الكثيرون عن قشور المانجا، وهي على النحو التالي:
- شاي قشر المانجو
- بديل المستردة
- مخلل قشر المانجو
- مربى قشر المانجو