تتميز أوراق الكاري بالعديد من الفوائد التي لا مثيل لها في جميع أنحاء العالم حيث تستخدم بشكل واسع كمحسن لنكهة الطعام ولعلاج حالات مثل الالتهابات إعتام عدسة العين، السكري مشكلات الكبد وحرقة المعدة وغيرها من الحالات التي تؤثر علي صحة الإنسان.
أهم فوائد الكاري للصحة
تحسين الهضم
- لا يقتصر دور الاستهلاك اليومي لأوراق الكاري على تعزيز عملية الهضم فحسب، بل يساهم أيضًا في تحسين الإخراج.
- إذ تساهم الخصائص المضادة للبكتيريا ووجود مضادات الأكسدة في تلك الأوراق في تحسين الهضم، بالإضافة إلى أن تأثيرها المبرد يساهم في تهدئة المعدة.
تساعد في إنقاص الوزن
- أظهرت دراسة أن تناول أوراق النيم بجرعة 300 مجم لكل كيلوجرام يوميًا، جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي غني بالدهون، قد يساهم في تقليل زيادة الوزن ومستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.
- ويعتقد أن القلويدات الموجودة في أوراق النيم هي المسؤول الرئيسي عن تأثيرها المضاد للسمنة وتقليل الدهون.
إدارة مرض السكري
- أوراق الكاري تعتبر مصدرًا غنيًا بقلويدات الكاربازول مثل الماهانيبين، الذي يتمتع بتأثير مضاد لارتفاع سكر الدم، مما يجعله مفيدًا في إدارة مرض السكري.
- بالإضافة إلى ذلك، الفلافونيدات القوية الموجودة في أوراق الكاري قد تساهم مع مركبي الهيسبريدين والنارينجين في تنظيم مستويات الجلوكوز لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- يمكن أن يكون تناول أوراق الكاري كمشروب أو إضافتها إلى الوصفات أو تناول الأوراق الطازجة يوميًا على معدة فارغة مفيدًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.