نحن جميعاً عندما نحتار في البحث طعام سريع نريد أن نقوم بتناوله فيكون خيرنا الأول وبكل تأكيد هو الجبن بجميع أنواعه فنجد أن الجبن يعتبر هو من أحد أهم الأطعمة الشهية واللذيذة، والتي تكون سريعه في عمل سندوتشات بالنسبة لكل سيدة منزل، ونجد هناك أنواع مختلفة من الجبن وكل نوع يكون بمذاق مختلف، ولكن هناك أنواع قد يكون تناولها خطر على صحة الإنسان وهذا ما أوضحه الأستاذ الدكتور استشاري التغذية العلاجية عماد فهمي محذر من نوع معين من الجبن.
وكان هذا خلال مداخلة هاتفية له عبر قناة تن تي في على النايل سات حيث قال هذا الطبيب أنه يجب أن يأخذ جميع الأفراد كلامه بعين الاعتبار لان الجبن المصنع من الدهن النباتي يشكل كارثة حقيقية على حياة الإنسان.
وتابع حديثه قائلا إن الأطفال التي تعاني من مرض التوحد إذا حدث وقاموا بتناول الجبن نباتي الدهن فهذا سوف يسيء من الحالة ويرفع من نسبة التوحد لديهم لهذا عادة ما ينصح على الأطباء بأن يكون الطعام ونظام الغذائي الخاص بهم خالي من الجبن التي تحتوي على دهون نباتية.
وختم حديثه قائلاً إن هناك بعض المصانع بهدف العمل على تحقيق ربح تجاري تقوم بنزع كل المحتويات الموجودة في اللبن الذي يتم صناعة الجبنة بواسطته وتوضع مكانه أنواع من الدهون النباتية وهذه الدهون ما هي إلا زيت النخيل وقال بالنص :” لو لقيت علبة الجبنة مكتوب عليها دهن نباتي متشتريهاش حتى لو ببلاش”.