الكرواسون من ألذ الفطائر التي يحبها الجميع ويتم شرائها من المحلات ولكن يختلف طعمه وجودته من لاخر، لذا يبحث العديد عن طريقة عمل الكرواسون في المنزل مع الاحتفاظ بطعمه اللذيذ، وسوف نتعرف خلال هذا المقال عن الطريقة الصحيحة لعمل الكرواسون في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة وطعم ألذ من المحلات.
طريقة عمل الكرواسون
يتم صنع الكرواسون في المنزل بمواصفات سهلة وبسيطة، ولكن ينبغي عملها بالترتيب على النحو الاتي:
المقادير
- ثلاث اكواب ونصف طحين.
- ثلث كوب زيت.
- 3ملاعق كبيره زبادي أفضل.
- كوب ماء دافيء.
- رشة ملح.
- ملعقه كبيره سكر.
- ملعقه صغيره بيكنج بودر.
- ملعقه كبيره خميره فورية.
طريقة تحضير عجين الكرواسون
نخلط جميع المكونات الجافه ونمزحها ثم نضع اللبن الزبادي والماء والزيت ونعجنهم حتى تصبح عجينه لينه لا تلتصق باليد ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه، وبعد ذلك نقوم بفرد العجين وتشكليله، وتدهن العجينة ب (حليب وصفار بيض)، ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في الفرن.
تحضير حشو عجين الكرواسون
- يذبل البصل مع الثوم حتى يصير ذهبي اللون توضع بهارات مشكله.
- طماطم مقطعه مكعبات.
- بصل اخضر.
- فلفل حار.
- معجون طماطم.
طريقة صنع عجين الكرواسون والحشو
تترك المكونات حتى تذبل وتمتزج، وتضاف علبتين تونة خفيفة بدون زيت، وتترك 5دقائق ثم يضاف بقدونس
ونحشي الكرواسون بالحشو ونضيف خس حسب الرغبة.