تعد الكزبرة من التوابل الشهيرة التي تجدها في كل مطبخ حول العالم، بفضل رائحتها العطرية القوية وطعمها اللذيذ، ورغم أنها قد تبدو عشبة مهملة، إلا أنها تتمتع بفوائد صحية هائلة تجعلها لا غنى عنها في إعداد الأطباق الشهية، وتحتوي بذور الكزبرة المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه طبيعي ودواء في آن واحد، وتضاف بذورها للأطعمة لإضفاء نكهة مميزة، وتشبه في استخدامها توابل أخرى مثل الكمون والكراوية، ولكن الفوائد الصحية للكزبرة تتجاوز مجرد تحسين النكهة ننشره لكم من خلال موقعنا الزهراء.
تحارب الحصوات تقلص السكر وتنقي الكبد وتعزز الكلى
بحسب تقرير نشره موقع بولد سكاي المعني بالشؤون الصحية، تعرف الكزبرة بقدرتها على تنقية الجسم من السموم، فهي تساعد في تنظيف الكبد من الدهون، تعزز وظائف الكلى، وتمنع تكوّن الحصوات الكلوية، بالإضافة إلى مساعدتها في الحفاظ على مستوى معتدل للسكر في الدم، وهذه العشبة غنية بالمعادن التي تساعد في إزالة السموم من الجسم، كما أنها قادرة على جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتنظيف الأعضاء الداخلية والأنسجة.
طرق تناول الكزبرة لتحسين الصحة
يمكن تناول الكزبرة بعدة طرق، منها:
- ماء الكزبرة: لتحضير ماء الكزبرة، يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم تصفيتها وحفظها في زجاجة، ويشرب الماء بارد على مدار اليوم، وستلاحظ الفرق في صحة الجسم خلال أيام قليلة.
- حساء الكزبرة والليمون: طريقة أخرى شهية لتناول الكزبرة هي تحضير حساء الكزبرة والليمون، ويتم غلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف القليل من كريمة الطهي، الملح، الفلفل، والليمون، ويمكن أيضا إضافة النشا للحصول على قوام أكثر سماكة، ويفضل تناول هذا الحساء وهو ساخن للحصول على أفضل نكهة وفائدة.