في الآونة الأخيرة، انتشرت تحذيرات من وزارة الزراعة والأطباء بشأن أنواع معينة من الطماطم المتوفرة في الأسواق ووفقًا لهذه التحذيرات، بعض أنواع الطماطم تحتوي على مواد كيماوية خطيرة قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان، وحتى إلى الوفاة في بعض الحالات فسنتناول في هذا المقال تفاصيل هذه التحذيرات، ونوضح كيفية اختيار الطماطم الآمنة للاستهلاك.
أنواع الطماطم التي تم التحذير منها
- الطماطم المسمدة من الأنواع المنتشرة بشكل كبير في الأسواق، حيث يستخدم المزارعون أسمدة كيميائية لتسريع نموها ونضجها وتكمن الخطورة في أن استخدام هذه المواد الكيماوية بشكل مفرط يمكن أن يترك بقايا ضارة في الثمار، والتي قد تساهم في تحفيز نمو الخلايا السرطانية لدى من يتناولها على المدى الطويل.
- الطماطم المعلبة تعد خيارًا سهلاً وسريعًا للطهي، لكنها قد تحتوي على مواد حافظة تؤثر سلبًا على الصحة والمواد الحافظة والمواد الكيميائية المستخدمة في صناعة العبوات البلاستيكية أو المعدنية قد تتسرب إلى الطماطم وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان عند استهلاكها بشكل مستمر.
نصائح لاختيار الطماطم الآمنة من الأسواق
لتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بأنواع الطماطم المحظورة، ينصح باتباع النصائح التالية عند شراء الطماطم:
- اختر الطماطم التي تتمتع بلون أحمر فاقع، وهذا يشير إلى نضوجها بشكل طبيعي دون الحاجة إلى استخدام الأسمدة الكيميائية.
- الطماطم التي تحتوي على عيوب مرئية مثل الثقوب السوداء أو المناطق المتعفنة تعتبر غير آمنة وقد تحتوي على مواد ضارة أو بكتيريا.