توجد الكثير من الأمور التي نفعلها بطريقة خاطئة ولا نعلم عنها شيئًا معقدين بأنها الطريقة الصحيحة ولكنها طريقة خاطئة قد ينتج عنها مخاطر، ومن هذه الأمور هي طريقة غسل الفراخ أو اللحوم حيث تقع كثير من ربات المنازل في بعض الأخطاء عند غسلها، لذلك يجب إتباع طريقة صحيحة وآمنة لتجنب حدوث أية مخاطر، لذلك من خلال هذه السطور سنتعرف على الطريقة الصحيحة والآمنة لغسل الفراخ، والأخطاء الشائعة التي يقع فيها معظم ربات المنازل.
الطريقة الآمنة لغسل الدجاج
تتمثل الطريقة الصحيحة في غسل الفراخ في بعض الخطوات التي تأتي على النحو التالي:
- إذابة الجلد الزائد على الدجاج المذبوح حيث أنه يكمن فيه العديد من البكتيريا الضارة.
- ثم تنظيف الدجاجة من الداخل ومن الخارج للتخلص من أية أوساخ ومن الدماء المتبقية من عملية الذبح للتخلص من البكتيريا الضارة، وذلك باستخدام الخل الأبيض لأنه من أكثر المواد التي تساعد في التنظيف بشكل جيد.
- خلط الليمون الحامض مع الملح الخشن والفلفل، ثم فرك جميع أجزاء الدجاجة بالخليط، ثم غسلها مع الخل الأبيض.
- بعد ذلك يتم تسخين وعاء به ماء كافي لتغطية الدجاجة ثم وضع الملح في الماء، ووضع الدجاجة لمدة ساعة كاملة، لأن الملح يساعد في إزالة أي أوساخ وبقع داكنة على الدجاجة ويساعد في تنظيفه جيدًا بشكل سريع.
الاخطاء الشائعة في طريقة تنظيف الدجاج
هناك بعض الأخطاء الشائعة التي يقع فيها معظم ربات المنازل، وتتمثل في التالي:
- وضع الدجاج غير النظيف على طاولة تحضير الطعام، لأن ذلك يتسبب في تسرب البكتيريا للأواني والأطعمة.
- ترك الدجاج مدة طويلة داخل الثلاجة، لأن ذلك قد يفسدها قيمتها الغذائية فتصبح فاسدة.