دجاج مشوي في برطمانات هي فكرة مبتكرة بالفعل، حيث يعد الدجاج المشوي هو طبق لذيذ وفريد من نوعه يجمع بين التحضير البسيط والنكهات المعقدة، وهو مثالي لحفلات الشواء والاحتفالات في الهواء الطلق، كمايتميز هذا الطبق بطريقة طهي فريدة من نوعها باستخدام زجاجات الصودا، والتي توفر توزيعاً متساوياً للحرارة وتضيف نكهة خاصة للدجاج، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نعرض لكم فكرة مبتكرة لشوي الدجاج دون إستخدام الفحم.
مكونات عمل الفراخ المشوية على الزجاجة
الدجاج المشوي بالزجاجة هو طبق لذيذ وفريد من نوعه يعتمد على تقنية فريدة من نوعها لإضفاء نكهة مميزة ولذيذة على الدجاج، وإليكم المكونات المستخدمة في عمل الدجاج المشوي بالزجاجة:
- يُقطّع الدجاج إلى أرباع أو أثمان.
- صلصة الصويا
- صلصة الترياكي
- زيت الزيتون
- عصير الليمون
- ملح وفلفل أسود
- زيت السمسم (اختياري للنكهة الآسيوية).
طريقة عمل الفراخ المشوية على الزجاجة
هذه الوصفة شائعة في العديد من الثقافات حول العالم وهي مثالية لوجبة سريعة في الهواء الطلق أو في حفل شواء منزلي:
في وعاء كبير، اخلطي صلصة الصويا وصلصة الترياكي وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وزيت السمسم (في حال الاستخدام)، ومن ثم انقع الدجاج في الصلصة المحضرة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل للسماح للنكهات بالتخلل، ومن ثم سخن الشواية أو الفرن على نار متوسطة وضع زيت الطهي في زجاجة رذاذ، ثم يُنقل الدجاج المتبل إلى الزجاجة وتُسكب كمية قليلة من زيت الطهي فوقه مع التقليب من حين لآخر لتغطيته بما تبقى من الصلصة وإحكام غمره بالرطوبة والنكهة.
يُنقل الدجاج المشوي إلى الزجاجات ويُقدم كمقبلات مع الأرز المطبوخ والخضروات المشوية ويُزين بشرائح الليمون والبقدونس إذا رغبت في ذلك، حيث تُعد هذه الوصفة مثالية للاحتفالات في الهواء الطلق أو لقضاء وقت ممتع مع العائلة والأصدقاء في الحديقة.