يعتبر السمك المقلي من الأطعمة المحببة للكثيرين، لكن بعض النساء تعاني من طريقة إعداده حيث يكون زيت ودهون بعد القلي في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة متميزة لتحضير سمك مقلي مقرمش بسهولة في المنزل بأسرار المطاعم لنكون بمذاق ألذ وأنظف من الجاهز تابعوا هذا المقال لمعرفة طريقة التحضير.
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش زي المطاعم
بإمكانك الآن تحضير أشهى أطباق السمك المقلي التي يمكنك تذوقها بنفس طعم المطاعم وبنكهة لذيذة، من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 7 حبات سمك مغسولة ومنظفة بشكل جيد.
- رأس ثوم كبيرة، مقشرة ومفرومة ناعماً.
- 3 حبات فلفل أخضر أو فلفل رومي، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من كل من الشطة، الكمون، والكزبرة الجافة المطحونة.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ربع كوب من الشبت والكزبرة الطازجة، مفرومين.
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
- في الخلاط الكهربائي، نقوم بوضع الفلفل مع الثوم والشبت والكزبرة مع التوابل والملح والفلفل الأسود والزيت وعصير الليمون والخل، ونقوم بطحنهم جيدًا.
- ثم يتم حفظ هذا الخليط في علبة بلاستيكية في الفريزر للاستخدام في وقت لاحق.
- عند تطبيق الوصفة، يستخدم 5 ملاعق من هذا الخليط للسمك، ويدهن السمك به من الداخل والخارج.
- نضع السمك في الفريزر ليتجمد لفترة لاحقة أو لإعداده للقلي والشوي.