تشهد أسعار الدواجن في الأسواق خلال وقتنا الراهن حالة من التراجع الغير مسبوق، إذ هبط سعر الدواجن اليوم ليكون بداية من 72 جنيها لدى المحلات للمستهلك بعد 108 جنيهات قبل عدة أيام بفارق نحو 36 جنيهًا، وجاء ذلك بعد أن سجلت أسعار الدواجن والبيض بأنواعها موجة من الارتفاع خلال الفترة الماضية.
أسعار الدواجن
وفي هذا الإطار، قال الدكتور أحمد جلال أستاذ الدواجن وعميد كلية الزراعة بجامعة عين شمس سابقاً، إن أسعار الدواجن ستشهد حالة من التراجع خلال الفترة المقبلة، بنسبة تُرضي الجميع وستصل لـ70 جنيهًا للكيلو وستنخفض أكثر من ذلك، نتيجة تشجيع المربين للدخول في دورات التربية، بالإضافة إلى توافر الأعلاف بالأسواق بعد جهود الدولة في الفترة الأخيرة للأفراج عن كميات كبيرة من الجمارك. مشيرا إلى أن أسعار البيض وصل الطبق فيها إلى 165 جنيهًا للمستهلك وأقل من ذلك في بعض الأماكن.
زيادة الإنتاج
وأكد جلال، أن المربين بدأوا يدخلون في الإنتاج بشكل كثيف، لذلك من المتوقع ان يرتفع الإنتاج المحلي من الفراخ البيضاء وبالتالي ستنخفض الأسعار مرة أخرى خلال أيام قليلة، خاصة بعد ثبات أسعار الخامات من حبوب وأعلاف واستقرار سعر صرف الدولار مقابل الجنيه في السوق المصرفية، كما أوضح أن الحكومة تسعى لفتح أسواق خارجية جديدة لتصدير الدواجن بهدف دعم الاحتياطي المصري بالنقد الأجنبي.
تحديات تواجه صناعة الدواجن
وأشار أستاذ الدواجن، إلى أن صناعة الدواجن من القطاعات الحيوية الهامة في مصر، حيث تلبي الطلب المتزايد على اللحوم الدواجن وتسهم في توفير فرص عمل وتعزيز الاقتصاد الوطني، ورغم ذلك لا تزال تواجه العديد من التحديات على أساس عالمي، على الرغم من التقدم الكمي والنوعي الكبير في القطاعات المختلفة من صناعتها، موضحا أن من أهم هذه التحديات ما يلي:
- أحد التحديات الرئيسية التي تواجه صناعة الدواجن في مصر هو ارتفاع تكلفة الإنتاج والجهود المتواصلة للحصول على فهم أفضل لمكونات العلف المتاحة البديلة. وحاليا تعتبر تكلفة العلف واحدة من أخطر التحديات التي تواجه الصناعة.
- انتشار الأمراض وتنفيذ برامج الأمن الحيوي، وعلى الرغم من أن الأمراض المنتشرة تختلف من منطقة الى أخرى، بالإضافة إلى أمراض التمثيل الغذائي بما في ذلك الاستسقاء واضطرابات الهيكل العظمي.
- إدراج القضايا المحيطة بالمضادات الحيوية في أعلاف الدواجن، وكذلك استخدام بدائل للمضادات الحيوية كمنشطات للنمو.
- سلامة منتجات الدواجن للاستهلاك البشري.
- قضايا رفاهية الطيور مثل حظر استخدام الأقفاص التقليدية في مزارع الدجاج البياض.
- التغذية وعلاقتها بالبيئة (خصوصا النيتروجين والفوسفور الموجود فى زرق الدواجن).
- القضايا المتصلة بالمياه سواء من حيث النوعية والكمية.
التغير المناخي