تعتبر طرق تخزين الأرز من أكثر طرق حفظ الطعام أهمية، حيث يُعتبر الأرز من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الكثير من الناس بكميات وفيرة لذلك، يتم البحث دائمًا عن الطرق المناسبة لتخزين الأرز بشكل صحيح، لأن التخزين غير السليم قد يؤدي إلى فساده وجذب الحشرات في هذا المقال، سنستعرض طرقًا صحيحة لتخزين الأرز بهدف عدم إهدار المال والحفاظ عليه بعيدًا عن التلف.
طريقة تخزين الأرز
يوجد العديد من أنواع الأرز، ولكل نوع طريقة خاصة لتخزينه يجب اتباعها للحفاظ عليه ومنع تلفه وظهور الحشرات فيه. سنستعرض ذلك بالتفصيل فيما بعد.
تخزين الأرز الأبيض
من أبرز خصائص الأرز الأبيض هو إمكانية تخزينه لفترة طويلة تصل إلى عدة سنوات، بشرط أن يتم الاحتفاظ به في مكان نظيف وجاف تمامًا.
إذا كان من المقرر تخزين الأرز الأبيض لفترة طويلة، يمكننا مزج كمية مناسبة من ملح الطعام مع الأرز، ثم نغلق الكيس بإحكام ونضعه في مكان نظيف وجاف مثل الثلاجة أو خزانة التخزين، حيث يعمل الملح على منع ظهور الحشرات وزحف السوس إلى الأرز.
علاج الأرز المسوس
نخرج كمية الأرز بالكامل من الثلاجة ونضعها على صينية كبيرة ثم نخلط الأرز مع كمية مناسبة من الملح ونضع خليط الأرز والملح في مكان مشمس.
بعد مرور بضع ساعات، نلاحظ أن السوس قد اختفى من الأرز، حيث يقوم الملح بطرد الحشرات منه.