تعتبر جزيرة إيكاريا اليونانية واحدة من أكثر الأماكن إثارة للدهشة في العالم، حيث يُعرف سكانها بقدرتهم على العيش لأكثر من 100 سنة بصحة جيدة ودون تعب أو أمراض مزمنة، هذا السر الذي أثار اهتمام العلماء والباحثين على مر السنين، ويوجد العديد من الأدلة التي تشير إلى أن الثوم وهو عشب طبيعي يمتاز بخصائصه الفريدة، يلعب دورًا محوريًا في حياة سكان إيكاريا ويُستخدم الثوم بطرق متعددة في الطهي التقليدي للجزيرة، حيث يُضاف إلى أطباق مختلفة كنوع من التوابل أو المكونات الأساسية في إيكاريا، لمزيد خلال السطور التالية.
تفاصيل استخدام الثوم في طعام الجزيرة
هناك وسائل مختلفة يتم من خلالها استخدام الثوم في أنواع من الطعام في الجزيرة والسبب في الفوائد الصحية الكبيرة للثوم بسبب احتوائه على مركبات فعالة مثل الأليسين، يتميز بخصائص مضادة للالتهابات والمساعدة في تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية، الثوم يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم ويعزز الجهاز المناعي، مهم للأشخاص الذين يعملون على الحفاظ على صحتهم.
اضافة نكهة لذيذة للطعام
يستخدمون في جزيرة إيكاريا الثوم كمكون أساسي في إعداد العديد من الأطباق التقليدية ومن هذه الأكلات ما يلي:
- السكور داليا هذا الطبق الشهي يتم تحضيره باستخدام الثوم المهروس، الذي يُمزج مع البطاطس المهروسة والزيت لإنتاج صلصة غنية بالنكهة وفوائد صحية.
- يُضاف الثوم إلى السلطات والخضروات لتحسين النكهة وتعزيز القيمة الغذائية للأطعمة ويعتبر الثوم في هذه الأطباق جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الذي يُساهم في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض .
- لا يقتصر استخدام الثوم على الطهي فحسب، بل يتم أيضًا استخدامه في العلاجات التقليدية والعشبية في إريكارياويُعتقد أن الثوم يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على الصحة الجيدة والطاقة والحيوية، مما يعزز العمر الطويل والعيش بدون مشاكل صحية مزمنة.