تعد فطائر المقلاة بالسميد الخيار الأمثل إن كنت تبحثين على طريقة لذيذة وسهلة لتحضير فطائر من أجل الفطور أو من أجل تناولها كفاصل بين الوجبات، وهي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات عند إعدادها.
طريقة فطائر المقلاة بالسميد
يمكنك تحضير فطائر المقلاة بالسميد بواسطة تلك المكونات:
- 500 غرام من الفينو.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 8 غرام من خميرة الحلويات.
- ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
- 3 ملاعق كبار من الحليب المجفف.
- 850 مل من الماء.
طريقة التحضير
يمكنك إعداد فطائر المقلاة بالسميد من الخطوات الآتية:
- نحضر وعاء عميق ونقوم بنخل الفينو أو السميد.
- ننخل الخميرة الفورية.
- نضيف الملح والحليب المجفف.
- نخلط المكونات مع بعضها حتى تمتزج.
- نضيف ملعقة من العسل والماء الفاتر تختلف كمية المياه حسب نوعية السميد و درجة امتصاصه للماء.
- ونقلب حتى يمتزج كل شئ ويصبح القوام مناسبا.
- نخلط المزيج بالمضرب الكهربائي حتى تظهر الفقاعات.
- نغلف الوعاء ونغطيه بكيس بلاستيك ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها ملعقة من الزبدة ونوزعها في جميع أنحاء المقلاة.
- نسكب الخليط داخل المقلاة وبعد أن يستوي الجزء الأسفل نقلب الفطيرة على الجهة الأخرى.
- بعد أن تنضج الفطيرة من الجهتين ندهن مقلاة أخرى بالزبدة ونسكب بها باقي الخليط ونحمر الفطيرة من الجهتين وهكذا حتى ننهي كمية الخليط.
- قومي بتقديم الفطائر بعد حشوها بالعسل أو الجبن.