يحب الكثير من الناس أكل الرقاق الفلاحي، لذا يبحث الكثير من النساء عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الرقاق الفلاحي، لكي يسعدو أبناءهم، والآن جئنا لكم بطريقة عمل الرقاق الفلاحي بدون خميرة ولا فرن طريقة سهلة ومكونات موجودة في المنزل، تابعونا.
طريقة عمل الرقاق الفلاحي:
لكي تحصلي على رقاق فلاحي طري ويحضر بطريقة سهلة وبسيطة عليك اتباع الخطوات الآتية جيدا:
المقادير :
- 8 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 كوب زبادي تقريبا ( حسب احتياج العجين)
- علبة قشدة.
- أختياري : نصف كوب زبدة ، إذا تريدي الرقاق خفيف يمكنك الاستغناء عنها.
الخطوات:
- قومي بإحضار إناء العجن ثم ضعي فيه كلا من ( الدقيق ، الزبدة ، القشدة ، تلات أرباع كمية الزبادي ) واعجني هذه المكونات جيدا، واذا وجدتي العجينة يابسة قومي بإضافة باقي كمية الزبادي.
- استمري في عجن المكونات جيدا إلي أن تحصلي علي عجينة طرية ، لا تلتصق باليد.
- تترك العجين لترتاح حوالي نصف ساعة.
- تقسم إلي كريات و تفرد طبقة رفيعة جدا بالنشابة.
- يمكنك خبزها علي مقلاة ساخنة جدا علي سطح البوتاجاز.
- تسخن المقلاة جدا ثم نضع واحدة من الرقاق.
- و تقلب.
- ترفع من المقلاة و تغطي بفوطة أو تغطي داخل صينية حتي لا تجف.
يحفظ في أكياس في الفريزر ، و يسحب منها عند الحاجة.