“بسبوسة الحلواني بكل تكاتها وحركاتها”.. طريقة صناعة احلى واجمل بسبوسة مرملة ولذيذة نفس مذاق الحلواني هتنبهري بالنتيجة

تعتبر بسبوسة الحلواني من الحلويات التقليدية المحببة في العديد من البلدان، وذلك بفضل طعمها اللذيذ وقوامها الرطب والمفتت الذي يميزها، تسعى الكثير من ربات البيوت لتحضير بسبوسة تتشابه في طعمها مع تلك التي تقدم في المحلات، لذا نقدم في هذا المقال الطريقة الصحيحة لتحضير بسبوسة الحلواني بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية.

مقادير بسبوسة الحلواني

لتحضير بسبوسة الحلواني كما في المحلات، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب سميد
• نصف كوب سكر
• نصف كوب سمنة
• 2 ملعقة حليب بودرة (اختياري)
• أقل من ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف كوب حليب
• علبة زبادي صغيرة
• فانيليا

 مقادير الشربات

لإعداد الشربات الذي يُضاف إلى البسبوسة، تحتاجين إلى:

• 1.5 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة عسل نحل
• ملعقة سمنة
• فانيليا

 طريقة تحضير الشربات

لتحضير شربات البسبوسة بملمس وقوام مثالي، اتبعي الخطوات التالية:

1.  ابدئي بتسخين السكر على نار هادئة حتى يتحول إلى كراميل.
2. أضيفي الماء، ثم السمنة والفانيليا إلى الكراميل، وقلبي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
3.  ارفعي الشربات عن النار واتركيه ليبرد تماماً.

 طريقة تحضير بسبوسة الحلواني

لتحضير بسبوسة ذات قوام مفتت وشهي، اتبعي الخطوات التالية:

1.  في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر وحليب البودرة والبيكنج باودر جيداً.
2.  أضيفي خليط الشربات المبرد إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزبادي وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. قومي بدهن صينية بالسميد وافرغي فيها خليط البسبوسة، ووزعيها بشكل متساوٍ.
4.  سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تتحمر من الأسفل والأعلى.
5.  خلال فترة خبز البسبوسة، حضري الشربات عن طريق غلي السكر والماء مع عصير الليمون والعسل والسمنة والفانيليا لمدة عشر دقائق.
6. فور خروج البسبوسة من الفرن، صبي الشربات الساخن فوقها، ثم اتركيها لتبرد لمدة ربع ساعة.