“احلى من بتاعت الحاتي!”.. طريقة عمل كفتة الحاتي في الطاسة المقليه بطعم شهي ولذيذ وبتتبيلة خطيرة

تتعدد طرق تحضير الكفتة في المنزل، حيث يمكنك تحضيرها بطرق متنوعة مثل الشوي على طريقة الحاتي، القلي، أو إعدادها مع صلصة الطماطم، وتعتبر الكفتة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون وغالباً ما يتم تناولها في المطاعم، لكن تحضيرها في المنزل يمكن أن يكون بديلاً صحياً وأقل تكلفة، مما يجعلها خياراً ممتازاً لتناول وجبة لذيذة وآمنة للعائلة، إليك كيفية تحضير كفتة الحاتي في الطاسة وكفتة مقلية بخطوات بسيطة وسهلة.

كفتة الحاتي في الطاسة

المكونات:

• 1 كيلو لحم مفروم
• 1 بيضة
• 2 بصل كبير
• ½ كوب بقسماط ناعم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بهارات
• ½ كوب بقدونس مفروم
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 250 مل زيت

طريقة التحضير:

1.  في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم.
2. اعصري البصل للتخلص من الماء وضع العصير جانباً.
3.  أضيفي البصل إلى اللحم.
4.  أضيفي الثوم المفروم، البقسماط، البيضة، القرفة، الملح، جوزة الطيب، البهارات، والبقدونس.
5. امزجي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
6.  ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف لتتماسك.
7.  شكلي العجينة إلى كرات باستخدام ماء البصل الذي تم عصره.
8.  سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي القليل من الزيت.
9.  اقلي كرات الكفتة مع الضغط عليها برفق أثناء الطهي.
10.  بعد الاستواء، قدمي الكفتة مزينة بالبقدونس والكزبرة.

طريقة عمل الكفتة المقلية

المكونات:

• 1 كيلو لحم غنم مفروم
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• زيت للقلي
• ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

1.  في وعاء عميق، امزجي اللحم مع البقدونس والبصل والبهارات.
2. اخلطي المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو أداة خلط كهربائية حتى تتجانس.
3.  شكلي الكفتة إلى أصابع.
4. سخني الزيت في مقلاة واقلي أصابع الكفتة حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.
5. باتباع هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بكفتة لذيذة وشهية في منزلك، سواء كانت مشوية في الطاسة أو مقلية، وبأساليب تحضير تناسب كل الأذواق.