تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لتحضير العيش الفينو الشهي في المنزل، والذي يشبه ذلك الذي يُباع في الأفران ويتميز بهشاشته وطراءته، مع اقتراب بدء العام الدراسي، يمكن أن يكون من المفيد تحضير سندويتشات المدرسة باستخدام العيش الفينو المنزلي بدلاً من شرائه يومياً بتكلفة مرتفعة، كما أن تحضير هذا النوع من الخبز يعد خياراً سريعاً وسهلاً، حيث يتطلب مكونات بسيطة متوافرة في كل مطبخ مثل الدقيق والماء والخميرة، فيما يلي طريقة إعداد العيش الفينو في المنزل بكل سهولة.
مكونات تحضير العيش الفينو
لتحضير العيش الفينو في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 500 جرام دقيق.
- ربع كوب سكر.
- كوب ماء دافئ.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
طريقة التحضير
- ضعي 500 جرام من الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه ربع كوب من السكر، ورشة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، من المهم اختيار نوع جيد من الخميرة لضمان تخمير العجينة بشكل مثالي.
- امزجي المكونات الجافة جيداً باستخدام ملعقة حتى تتجانس، ثم أضيفي كوب الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في التقليب باليد حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى العجينة وواصلي العجن لمدة خمس دقائق حتى تتكون عجينة مطاطية.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بسمك رفيع قليلاً، ثم لفيها على شكل رول وأغلقي أطرافها جيداً.
- كرري نفس الخطوات مع باقي كمية العجينة، ثم رصي القطع في صاج ألمنيوم كبير، وغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها جانباً لمدة ساعة لتتضاعف حجمها.
- سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي العيش الفينو لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك، قومي بتشغيل الشواية لتحمير الوجه.
- بذلك، يصبح العيش الفينو جاهزاً لتحضير ألذ سندويتشات المربى أو الجبن الأبيض، وتقديمه لعائلتك في المنزل أو لأطفالك في اللانش بوكس للمدرسة.