البيض يعتبر من الأطعمة الغنية بالطاقة المفيدة للجسم، ويتميز بوجود كمية كبيرة من الكالسيوم التي تغذي العظام وتقوي العضلات لهذا السبب، تهتم الأمهات بتحضيره وتقديمه لأطفالهن يومياً، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات والفيتامينات التي تفيد الجسم.
أخطاء ترتكبها الأمهات أثناء سلق البيض
تقوم العديد من الأمهات بارتكاب أخطاء أثناء سلق البيض لأبنائهن يوميًا، وغالبًا ما تكون هذه الأخطاء غير معروفة للكثير منهم، مما قد يعرض الأطفال للإصابة بأمراض متنوعة، حيث تؤدي إلى جعل البيض غير صحي ولا يقدم الفائدة للجسم لذلك، نحن نحرص على توضيح هذه الأخطاء لمتابعينا الأعزاء في السطور التالية، لتجنب تكرارها، وكيفية سلق البيض بطريقة صحية تفيد جسم الأطفال.
الطهي المفرط للبيض عن طريق وضعه في وعاء ضيق مع كمية قليلة من الماء، وتركه لفترة طويلة على النار، يؤدي إلى كسر البيض وتحوله إلى اللون الرمادي مما يجعله غير صحي.
إذا كنتم تريدون سلق البيض بشكل صحي ولذيذ، يفضل وضعه في وعاء واسع مع كمية كافية من الماء على نار هادئة لمدة 5 دقائق، وإذا كنتم ترغبون في جعله أكثر نضجاً، يمكن تركه لمدة 10 دقائق.
يجب تجنب سلق البيض في الماء الساخن، وهي عادة تتبعها العديد من الأمهات رغبةً منهم في طهي البيض بسرعة.
فهذه الطريقة تؤدي إلى عدم طهي البيض بشكل صحي وتسبب ضررًا للجسم بسبب تعرضه لدرجة حرارة مرتفعة فجأة، لذلك من الضروري سلقه في ماء بارد.