الليمون هو عنصر شائع نستخدمه يوميًا لأغراض مختلفة، وغالبًا ما يتم دمجه في الوصفات والأطباق ولقشور الليمون العديد من الاستخدامات، بما في ذلك إضفاء رائحة المنزل، وصنع معطرات منزلية، وإنتاج الصابون السائل، والقضاء على روائح اليد الكريهة، والعديد من الاستخدامات الأخرى.
كما يعتبر الليمون المسلوق من الوصفات المشهورة التي تختار العديد من النساء تحضيرها، وهي طريقة لحفظ الليمون من خلال تخليله وتخزينه في الثلاجة، ويمكن بعد ذلك تقديم هذا الليمون المخلل إلى جانب الأطباق المختلفة التي يتم إعدادها أثناء الوجبة، ويعتبر الليمون أحد أشهر وألذ المقبلات، ونحن نتعمق في تفاصيل الطريقة المثلى لتحضير مخلل الليمون في منزلك.
طريقة الليمون المخلل
- كيلو من الليمون كبير الحجم.
- فص من الثوم.
- ملعقتين صغيرتين من الكركم المطحون.
- ملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون.
- قرنين من الفلفل الحار.
مقادير ماء التخليل
- اربع اكواب من الملح الخشن.
- اربع اكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير الليمون المخلل
يعد تحضير الليمون المخلل في المنزل عملية بسيطة ومباشرة، إذا كان لديك المكونات اللازمة، يرجى اتباع الخطوات التالية:.
- اجمعي عددًا كافيًا من حبات الليمون، ونظفيها جيدًا، واتركيها حتى تجف تمامًا في الهواء.
- تأكد من أن لديك وعاء مناسب الحجم ويحتوي على كمية كافية من الماء.
- ضعي القدر على النار وأضيفي إليه الليمون.
- نترك الليمون على النار لمدة عشر دقائق حتى يصل الماء إلى الغليان الكامل.
- لا تنس أن تحزم وعاءً إضافيًا مملوءًا بالماء البارد وحفنة من مكعبات الثلج.
- راقب القدر الذي يتم تسخينه على النار. بعد أن يصل الماء إلى درجة الغليان، أخرجي الليمون من الوعاء وانقليه إلى وعاء مملوء بالماء البارد، واتركيه لمدة عشر دقائق.
- أخرجي الليمون من الماء واتركيه حتى يجف في الهواء.
- لتحضير حشوة الليمون، قطعي الفلفل الأحمر والثوم إلى قطع رفيعة.
- يخلط الملح والسكر جيداً في الماء حتى يذوب تماماً.
- نعصر حبات الليمون ونضع الحشوة بداخلها.
- في وعاء مناسب الحجم، ضعي حبات الليمون.
- قم بتغطية الليمون بمحلول التخليل حتى يغمره بالكامل.
- ضعي كمية وفيرة من زيت الزيتون على سطح الليمونة، مع التأكد من تغطيتها بالكامل، واتركيها لمدة أسبوع حتى تمتص الزيت.
- ربع كوب من زيت الزيتون