يعتبر لف ورق العنب وورق الكرنب من الخطوات الأساسية في تحضير وجبة المحشي، وهي عملية قد تأخذ وقت طويل عند القيام بها يدوي، ولكن، بفضل الوصفة المبتكرة باستخدام المشبك، يمكنك الآن إنجاز هذه المهمة بسرعة وسهولةـ وفي هذا المقال، سنتناول كيفية استخدام المشبك لتسريع عملية لف الورق وتجهيز المحشي بطريقة سهلة ومبسطة نقدمه لكم من خلال موقعنا الزهراء.
أسرع طريقة لعمل محشي ورق العنب والكرنب
لتحضير ورق العنب أو الكرنب بطريقة سريعة باستخدام المشبك، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- مشابك غسيل نظيفة.
- ورق العنب أو الكرنب.
- وعاء كبير.
- خلطة المحشي.
- شوربة للتسوية.
- مكعب مرق للتسوية.
- كوب صلصة للتسوية.
خطوات تحضير ورق العنب أو الكرنب
اتبعِ الخطوات التالية لتحضير ورق العنب أو الكرنب باستخدام المشبك بفعالية:
- ابدئي بوضع الزيت في الوعاء الكبير.
- ضعي ورق العنب أو الكرنب في الوعاء.
- ضعي خلطة المحشي على الورق، ثم استخدمي المشابك لتثبيت الأوراق على حافة الوعاء الكبير.
- ضعي الأوراق على خلطة المحشي بشكل متساوٍ وغطِّيها بالخلطة.
- بعد الانتهاء من ترتيب الأوراق، ضعي باقي مكونات التسوية مثل الشوربة والصلصة ومكعب المرق والتوابل في الوعاء.
- غطي الوعاء جيد وضعيه على نار هادئة، واتركيه حتى ينضج تماما.
- بعد نضج المحشي، ارفعيه من على النار، واقلبيه بحذر كما يتم تقليب المقلوبة، ثم قطعيه وقدميه للعائلة وبالهناء والشفاء.
تكات عمل المحشي بالمشبك
لضمان نجاح عملية التحضير باستخدام المشبك، اتبعي هذه النصائح:
- تأكدي من استخدام مشابك بلاستيكية جديدة ونظيفة لضمان عدم تلوث الطعام.
- احرصي على تسوية المحشي على نار هادئة للحصول على أفضل طعم.
- يجب تغطية المحشي جيد أثناء الطهي لمنع جفافه.
سلق الكرنب بدون ماء
يمكنك أيضا سلق الكرنب بسرعة دون استخدام الماء، وقومي بتقطيع الكرنب إلى أربع قطع، ثم نظفيه جيد، واستخدمي مناديل الطبخ لتجفيفه وضعيه في الميكروويف لمدة 10 دقائق، وستلاحظين أن الكرنب يسلق بسرعة وبدون ماء.
باتباع هذه الطريقة، ستحصلين على محشي لذيذ بسرعة وسهولة، دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في تحضير ورق العنب أو الكرنب.