المانجو هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية بفضل طعمها الرائع ونكهتها الاستوائية المنعشة لكن مع حلول موسمها وتوفرها بكثرة قد يرغب الكثيرون في الاستمتاع بها طوال العام ولتحقيق ذلك من الضروري معرفة كيفية تخزين المانجو بطريقة تحافظ على جودتها ونكهتها لذا سنستعرض أفضل الطرق لتخزين المانجو وكيفية اختيار الفاكهة المناسبة للتخزين ومدة صلاحيتها بالإضافة إلى علامات فسادها لضمان أنك تستمتع بطعمها اللذيذ في كل وقت.
أفضل الطرق لتخزين المانجو
للاستمتاع بالمانجو طوال العام يمكنكِ تخزينها بقشرتها في الفريزر باتباع الخطوات التالية للحفاظ على جودتها:
- اغسلي المانجو بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب ثم جففيها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
- قطعي المانجو إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة ويمكنك إزالة النواة إذا كنت تفضلين ذلك.
- ضعي المانجو المقطعة في أكياس تخزين الطعام وتأكدي من إغلاق الأكياس جيدًا للتقليل من التعرض للهواء.
- ضعي أكياس المانجو في الفريزر بشكل متساوٍ حتى يتدفق الهواء البارد بينها بشكل جيد بعد تجميدها يمكنك نقل الأكياس إلى منطقة التخزين العميقة في الفريزر.
- يمكنك تخزين المانجو في الفريزر لفترة طويلة تصل بين 6 إلى 12 شهرًا حسب جودة الثمار وظروف التجميد والتخزين.
طريقة حفظ المانجو خارج الثلاجة
- اختاري المانجو التي قشرتها مشدودة وخالية من البقع والتجاعيد.تجنبي المانجو التي تظهر عليها علامات فساد.
- خزني المانجو في مكان بارد وجاف مثل غرفة التخزين أو خزانة المطبخ وتجنبي تعريضها للرطوبة الزائدة.
- ضعي المانجو منفصلة عن الفواكه الأخرى التي تفرز غاز الإثيلين مثل التفاح حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نضج المانجو بسرعة.
- تجنبي غسل المانجو قبل تخزينها لتفادي زيادة الرطوبة التي قد تؤدي إلى نمو العفن.
- افحصي المانجو بانتظام للتأكد من عدم وجود أي علامات فساد.