الخضروات الورقية جزء أساسي في كل مطبخ حول العالم وتعتبر عنصر ضروري في الأنظمة الغذائية الصحية حيث تدخل هذه الأعشاب في العديد من الوصفات والسلطات ولكن قد تواجه العديد من السيدات مشكلة في الحفاظ على نضارتها لفترة طويلة حيث تذبل بسرعة وتصبح غير صالحة للاستخدام لذا إذا كنتِ تبحثين عن الطريقة الأمثل لتخزين الشبت والكزبرة والبقدونس فتابعي معنا هذا المقال حيث سنكشف لكي كيفية الحفاظ على لونها الأخضر الطازج ونضارتها لأطول فترة ممكنة حتى تتمكني من استخدامها في أي وقت ترغبينه دون الحاجة للتخلص منها.
كيفية تخزين الشبت والكزبرة والبقدونس
يعتبر الشبت من الأعشاب الغنية بالفوائد الصحية مثل المساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم وعلاج الإمساك وتعزيز الهضم ولتخزين الشبت والحفاظ على نكهته الطازجة، اتبعي الخطوات التالية:
- اغسلي الشبت جيدًا وأزيلي أي أوساخ.
- جففيه تمامًا بمنشفة نظيفة.
- قسمي الشبت إلى أجزاء ثم قومي بإزالة الأجزاء السفلية.
- قطعي الشبت إلى قطع صغيرة دون فرمه بالكامل للحفاظ على النكهة.
- ضعي الشبت في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق ثم خزنيه في الفريزر.
تخزين الكزبرة
الكزبرة مفيدة في علاج حموضة المعدة والتخلص من القلق والتوتر كما تحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين C وللحفاظ على الكزبرة طازجة، اتبعي هذه الطرق:
- اغسلي الكزبرة جيدًا وجففيها تمامًا.
- لتخزينها في الثلاجة ضعيها في وعاء محكم الإغلاق واحتفظي بها في الثلاجة لمدة أسبوع.
- للتخزين لفترة أطول ضعي الكزبرة في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق ثم انقليها إلى ماء بارد.
- جففي الكزبرة وضعيها على ورق زبدة في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك خزنيها في أكياس أو علب بلاستيكية في الفريزر.
تخزين البقدونس
البقدونس يساعد في تحسين وظائف الجسم وتعزيز الدورة الدموية وله تأثيرات قوية على المناعة وحرق الدهون وللحفاظ على البقدونس طازج اتبعي الخطوات التالية:
- املئي إناء بالماء البارد وأضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ضعي البقدونس في الماء ثم جففيه جيدًا.
- ضعي البقدونس في أكياس بلاستيكية وأحكمي إغلاقها.
- خزنيها في الفريزر.
- بدلاً من ذلك يمكنك سلق البقدونس مع قليل من الملح ثم تجميده.