يعد قلى السمك أحد أساليب الطهي الشائعة التي تضيف نكهة مميزة وقرمشة لا تقاوم إلى وجبة السمك، تبدأ عملية القلي بتجهيز السمك، حيث يتم تنظيفه وتقطيعه إلى شرائح أو قطع مناسبة، ثم يتم تتبيله بالتوابل والبهارات المفضلة، مثل الملح والفلفل والليمون، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية سنشرح لكم أهم التفاصيل تابعونا.
تعرف على خطوات قلي السمك 
قبل القلي، يفضل تغليف السمك بطبقة خفيفة من الدقيق أو البقسماط، مما يساعد على الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة، في هذه المرحلة، يتم تسخين الزيت في المقلاة إلى درجة حرارة مناسبة، ثم يتم وضع قطع السمك برفق في الزيت الساخن.
الاهتمام بدرجة حرارة الزيت مهم جداً؛ فهو يؤثر على القوام والنكهة، إذا كان الزيت ساخنا جدا، قد يحترق السمك من الخارج قبل أن ينضج من الداخل، أما إذا كان الزيت دافئا، فقد يمتص السمك الزيت بشكل زائد، مما يجعله دهنيا،
تستغرق عملية القلي عادة بضع دقائق لكل جانب، حتى يصبح السمك ذهبيا ومقرمشا، يتم تقديم السمك المقلي عادة مع شرائح الليمون والصلصات المفضلة، ويعتبر طبقاً لذيذا وصحياً إذا تم تناوله باعتدال.