يعد الحواوشي من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص في المنطقة العربية، وهو من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، ويتم تحضيره بسهولة وسرعة، وعادةً ما يُقدَّم في المطاعم بعد خبزه في الفرن، لكن العديد من السيدات يرغبن في تحضيره في المنزل بدون استخدام الفرن، ويمكن تحضير الحواوشي في الطاسة بسهولة، وسنستعرض في ما يلي طريقة إعداد حواوشي الطاسة.
مكونات تحضير الحواوشي:
لتحضير الحواوشي في المنزل، تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- بصليتين كبيرتين مفرومتين ناعماً.
- فلفل أخضر رومي مقطع لقطع صغيرة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام، حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
- خبز بلدي.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة تحضير الحواوشي في الطاسة:
يمكنك تحضير حواوشي الطاسة باتباع الخطوات التالية:
- احضري وعاء كبيراً، وضعي فيه اللحم المفروم.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البصل المفروم، والفلفل الأخضر، والطماطم، وبهارات الحواوشي إلى اللحم.
- امزجي جميع المكونات جيداً، وقومي بعجنها حتى تمتزج بشكل متساوٍ.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة الحجم.
- افتحي الخبز البلدي من أحد الجوانب.
- ضعي كرة اللحم داخل الخبز، وافرديها جيداً داخل الرغيف، كرري العملية حتى تنتهي من كمية اللحم والخبز.
- سخني طاسة على نار متوسطة، وأضيفي إليها ملعقة من السمن وملعقة من الزيت.
- انتظري حتى يسخن السمن مع الزيت، ثم ضعي رغيف الحواوشي في الطاسة.
- اتركي الرغيف على النار المتوسطة، وقلبيه على الجانبين حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي.
- كرري العملية مع بقية الأرغفة حتى تنتهي من الكمية المتاحة لديك.