تبحث الكثير من النساء عن كيفية إعداد الفطير الفلاحي دون استخدام الفرن، وذلك نظرًا للرغبة في تحضير وجبات شهية بطرق مختلفة، ويُعد الفطير المشلتت من الأطباق التراثية الشهيرة في مصر، فهو يتميز ببساطته ومذاقه الفريد، ويعكس جزءًا من ثقافتنا وتقاليدنا المصرية، وفي هذا المقال، سنوضح كيفية تحضير الفطير الفلاحي بدون الحاجة إلى فرن.
مكونات تحضير الفطير الفلاحي بدون فرن:
يمكن تحضير الفطير المشلتت باستخدام طرق بسيطة ومكونات قليلة، لضمان الحصول على أفضل نتيجة، اتبع هذه المقادير:
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كيلوغرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أكواب من الماء.
- 200 جرام من الزبدة.
طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي:
لتحضير الفطير المشلتت، اتبع الخطوات التالية لضمان الحصول على عجينة لذيذة وشكل مثالي:
- في وعاء كبير، امزج السكر والدقيق والملح جيدًا.
- أضف الماء تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- غطِ العجينة واتركها حتى تختمر تمامًا.
- بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افرد كرة من العجين حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ادهنها بالسمن السائل.
- قم بطوي العجينة إلى النصف، ثم اطوِها مرة أخرى إلى أربعة أرباع.
- كرر هذه الخطوات مع باقي كرات العجين.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضع الفطيرة في المقلاة واتركها حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا على كلا الجانبين.
- قدم الفطير المشلتت مع الحشوة المفضلة لديك.