لف المحشي بالمشبك، تبتكر سيدات المنزل أساليب مبتكرة لتسهيل لف محشي الكرنب وورق العنب، من الأساليب الحديثة التي انتشرت مؤخرًا استخدام مشبك الغسيل، هذه الطريقة ساعدت الكثير من النساء على لف ورق العنب والكرنب بسرعة وسهولة، مما جعل تحضير المحشي أكثر بساطة، يُعد المحشي من الأكلات الشعبية المحبوبة في مصر، لذا فإن هذه الطريقة حظيت بانتشار واسع بين السيدات لتوفير الوقت والجهد في تحضيره.
لف المحشي بالمشبك
محشي الكرنب وورق العنب يعتبران من أكثر أنواع المحاشي المحببة للكثيرين، وغالبًا ما تفضل السيدات تحضيرهما، لكن إعداد كميات كبيرة منهما يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، مما قد يؤثر على صحتهم، ولتجاوز هذه الصعوبة، تم ابتكار طريقة جديدة للف المحشي باستخدام مشبك الغسيل، وقد انتشرت هذه الطريقة بشكل واسع عبر مواقع التواصل الاجتماعي. لذا، يمكن للسيدات الآن تحضير محشي ورق العنب والكرنب بسهولة وسرعة باستخدام هذه الطريقة المبتكرة.
طريقة لف المحشي بالمشبك
لتحضير المحشي بالمشبك عليك اتباع الخطوات التالية:
- ابدئي بإعداد الخلطة وتركها لتبرد، ثم اغسلي الأرز وأضيفيه للخلطة.
- تأكدي من سلق ورق الكرنب أو ورق العنب في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الكمون والملح لإضفاء نكهة مميزة.
- بعد ذلك ضعي الورق المسلوق على سطح المطبخ وأضيفي الحشوة بداخله.
- استخدمي مشبك الغسيل لتثبيت طرف الورق، وابدئي بلف المحشي.
- هذه الطريقة ستساعدك في لف كميات كبيرة من ورق العنب أو الكرنب بسهولة وسرعة.
طريقة خلطة المحشي
لتحضير خلطة المحشي، ابدئي بتسخين ملعقتين من السمن وربع كوب من الزيت في وعاء على النار، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون وتتصاعد رائحته، بعد ذلك أضيفي عصير الطماطم مع الصلصة، ورشة من الكمون، وملعقة من الشطة، والقليل من الفلفل الأسود، ثم اتركي الخليط حتى يتكاثف، قومي بتقطيع البقدونس والكزبرة والشبت، وافرمي فصين من الثوم وأضيفيهما إلى الخليط، بعد تقليب جميع المكونات جيدًا، أضيفي أربعة أكواب من الأرز المغسول. استخدمي مشبك الغسيل للف ورق العنب والكرنب، وبهذا تكونين قد حضرتي طبق المحشي بنكهة رائعة.