تعتبر فاكهة الموز من الثمار التي يتم إنتاجها من نبات من جنس الموز، وينتمي لعائلة الموزيات، ولها حجم صغير ذات شكل منحني وذات وقشرة صفراء عند نضجها، وتتضمن هذه الفاكهة على عدة فوائد منها عنصر البوتاسيوم والألياف والفيتامينات، كما تعد من الفواكه سهلة الهضم والمفيدة والتي تمد الجسم بالطاقة، وتزايد البحث عن طريق يمكن من خلالها إيجاد طريقة لتخزين الموز لفترة طويلة، وهذا ما سنوضحه في مقال اليوم.
خطوات تخزين الموز لفترة طويلة
قم بشراء الموز غير الناضج، حيث يسهل تخزينه بدرجة حرارة الغرفة حتى ينضج، ومن ثم يتم نقله في الثلاجة بعد نضوجه، ستجد إن القشرة تحولت للون الأسود أو البني، ولكن الثمرة يمكن أن تبقى صالحة للأكل لعدة أيام، ولذا يلزم إتباع الخطوات التالية على الترتيب حتى يتم حفظ وتخزين الموز لفترات طويلة:
- قومي بتقشير الموز وتقطّيعه لشرائح مع وضعها بأكياس تجميد محكمة الإغلاق.
- ومن ثم يتم وضعه في الفريزر وتجميده.
- يمكن إستخدام هذا الموز المجمد في العصائر أو الطهي.
- ينصح بالابتعاد عن تخزينه بجانب أي نوع فاكهة آخر، ويتم تسمية الموز بغاز الإيثيلين ولذا يجب الابتعاد عن وضع أي فواكه أخرى بجانبه.
طريقة تخزين الموز باستخدام ورق الألمنيوم
تعد هذه الطريقة التالية من الطرق الفعالة التي أثبتت فعاليتها في المحافظة على نضارة الموز لأطول فترة ممكنة، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يتم إحضار الموز الغير ناضج أو الذي يكون بمرحلة النضج الذي ترغب فيه.
- ومن ثم يتم لف الموز بورق الألومنيوم، مع إستخدام ورق الألمنيوم ليتم تغليف كل ثمرة موز على حدة.
- يتم التأكد من أن كل ثمرة تم تغليفها بشكل متكامل، مما يساهم في تقليل تبادل الغاز مع الهواء.
- ثم قم بتخزينه في الثلاجة.
- هذه الطريقة تساهم في إبطاء عملية النضج مما يقلل من ظهور البقع البنية على القشرة.