البروتين الحيواني ضروري للاحتفاظ بصحة جيدة، حيث يمد الجسم بالاحماض الأمينية التي لا يستطيع انتاجها بنفسه، وتعد اللحوم بأنواعها المختلفة سواء الحمراء أو البيضاء، سهلة الامتصاص أكثر من البروتين النباتي، وذلك لأنها أكثر شبهًا بالإنسان من تلك الموجودة في المنتجات النباتية، لذلك فلا تكاد تخلو مائدة مصرية من أحد أصناف البروتين الحيواني أو النباتي، وخاصة من اللحوم البيضاء أو دواجن التسمين، ولا سيما أن اللحوم الحمراء أصبح سعرها ليس في متناول شرائح عديدة، فقد تخطى سعر الكيلو جرام منها في بعض المحلات حاجز الـ450 جنيه، لذلك فإن الكثير من العائلات يتوجهون لشراء الدواجن بأنواعها، ومن أبرزها الفراخ البيضاء أو التسمين، وذلك لانخفاض سعرها، وفي المتناول بالمقارنة باللحم البقري أو الجاموسى أو الجملي أو حتى الضاني، وبحسب بورصة الدواجن فإن أسعار الدواجن ستستمر في التراجع مع توقع أن تشهد الأسواق انخفاضًا كبيرًا في سعرها خلال الأيام المقبلة، وهذا ما سنوضح تفاصيله في السطور التالية، وموضوعات أخرى ذات صلة.
استمرار تراجع أسعار الدواجن
شهدت أسعار الدواجن اليوم، هبوطًا ملحوظًا في الأسواق بعد استقرارها خلال الأيام الماضية في حدود 75 إلى 78 جنيهًا، وذلك بعد أن شهدت تذبذبًا في الأسعار، وارتفاعات ملحوظة، حتى أنها كسرت حاجز الـ 115 جنيهًا بالأسواق، إلا أنها استقرت نسبيًا، وذلك بعد تدخل حكومي بالافراج عن الأعلاف التي كانت محجوزة بالجمارك، لعدم توفر العملة الأجنبية، بالتحديد الدولار الأمريكي، حيث تعد تربية الدواجن بالمزارع من أهم الصناعات الغذائية، ومصدر دخل هام لصغار وكبار المربين، كما ان ارتفاع أسعارها يسبب حالة من القلق لدى شريحة كبيرة من المجتمع، والتي تعتمد عليها كمصدر رخيص للبروتين الحيواني.
أسعار الدواجن اليوم
انخفضت أسعار الدواجن اليوم بالأسواق المحلية، وذلك بعد تراجع أسعار الأعلاف مع بداية الشهر الجاري، وقد زفت إلينا شعبة الدواجن، بالغرفة التجارية، خبرًا سارًا، خاص بتراجع أسعار الدواجن، وقد جاءت أسعار الدواجن في المحلات والمزارع على النحو الآتي:
- تراوح سعر الدواجن البيضاء في المزرعة بين 65 إلى 66 جنيهًا، ليباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 75 إلى 76 جنيهًا.
- بلغ سعر الدواجن الأمهات البيضاء في المزرعة 62 جنيهًا، ليباع للمستهلك بسعر يراوح بين 72 إلى 76 جنيهًا.
- تراوح سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزارع 110 جنيه، لتباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 115 إلى 120 جنيهًا.
- تراوح سعر كيلو الدواجن الساسو للمستهلك بين 91 إلى 92 جنيهًا.
- تراوح سعر كيلو الأوراك للمستهلك بين 73 إلى 80 جنيهًا.
- تراوح سعر كيلو البانيه للمستهلك بين 160 إلى 185 جنيهًا.
- بلغ سعر كيلو الصدور للمستهلك 110 جنيهًا.
- تراوح سعر كيلو الأجنحة للمستهلك بين 60 إلى 70 جنيهًا.
- تراوح سعر كيلو الهياكل للمستهلك بين 35 إلى 40 جنيهًا.