تعتبر الدواجن هي من أنواع اللحوم المميزة للغاية والتي ينصح بتناولها بصوره مستمرة خاصة وأنها تعطي لجسم الإنسان الكثير من الفوائد التي سوف نتعرف عليها في هذا الموضوع بشكل مختصر، ولكن هناك أجزاء معينة في الدجاج لا بد من أن يتم الابتعاد عن تناولها تماما لأنها يمكن أن تؤدي لأصابه الإنسان بأمراض خطيرة بما في ذلك السرطانات، وفقا لما تم توضيحه في موقع \”هيلث لاين\” تابعو السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع.
أهم فوائد لحم الدجاج
- أولا نجد أن تناول الدجاج بصوره منتظمة يعطي إلى الجسم كمية البروتينات التي يحتاجها على مدار اليوم.
- ثانيا نجد أن لحم الدجاج يكون مليء الكربوهيدرات والكالسيوم اللازم لبناء العظم والأسنان للصغار.
- ثالثا بالنسبة للأشخاص التي تعانين من الأنيميا فنجد أن الدجاج تحتوي على الحديد والكاروتين وهذا يعمل على إمداد الجسم بالطاقة.
- أخيرا نجد أن تناول اللحم الدجاج يسهم في تقويه مناعة الجسم
الأربعة أجزاء الواجب الابتعاد عنها
- رئة الدجاج، تضم بداخلها كميات مرتفعة من البكتيريا والطفيليات ونجد أنها لا يتم القضاء عليها حتى مع المعالجة الحرارية بالتسوية وذلك يمكن أن يضر بصحة الإنسان
- رقبة الدجاج، كونها تحتوي على بعض العقد اللمفاوية التي تكون مليئة بالسموم والبكتيريا وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
- رأس الدجاجة، فيها جميع المواد الخطيرة التي يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان بشكل سلبي حيث يتم حقنها بهرمونات مكملة للنمو وتلك الهرمونات خطر على حياة الإنسان
- جلد الدجاج، لا يوجد أي فائدة من تناوله فهو غني بالدهون التي يمكن أن تؤدي للإصابة بالسمنة المفرطة.