تعتبر الطماطم واحدة من أبرز أنواع الخضروات الأساسية في كل بيت، حيث تستخدم في إعداد العديد من الأطباق، ومع ذلك لاحظت وزارة الزراعة في الفترة الأخيرة وجود نوع من بذور الطماطم السامة، وقد قامت وزارة الصحة بتحذير المواطنين من شراء هذا النوع الذي تم حصاده وبيعه بالفعل، نستعرض الآن التفاصيل الكاملة حول هذا الموضوع.
تحذير شراء هذا النوع من الطماطم
أعلنت وزارة الزراعة المصرية أنه تم استخدام بعض أنواع البذور المحظورة لزراعة الطماطم، هذه البذور غير صالحة للاستخدام وتظهر الثمار بشكل غريب إذ يختلف لونها وملمسها غير متماسك ورائحتها غير مقبولة، وقد أوضح خبراء التغذية أن تناول هذا النوع من الطماطم يمكن أن يؤدي إلى بعض الأمراض من أبرزها التسمم الغذائي، لذلك تم نشر المزيد من التحذيرات للمواطنين لتفادي شراء هذه الطماطم ، الطماطم التي لم تنضج بعد أو التى لم تصل للمستوى المطلوب من النضج الكامل أثناء عملية الزراعة ستعرض صحة الإنسان للكثير من المخاطر الصحية، لأن الطماطم غير الناضجة تكون محتوية على قدر كبير من السموم قد لا يستطيع الجسم التعامل معه.
الطريقة الصحيحة لشراء وتخزين الطماطم
تعتبر الطماطم من الخضروات القابلة للتلف إذا لم يتم حفظها بالطريقة الصحيحة، وقد تم توضيح الطريقة المثلى لاختيار الطماطم بحيث تكون صلبة ولونها أحمر متجانس، أما بالنسبة لتخزين الطماطم فيمكن هرسها باستخدام الخلاط الكهربائي أو تقطيعها وحفظها في الفريزر داخل أكياس، ويمكن استخدامها في أي وقت فقط يجب إخراجها قبل الاستخدام بضع ساعات ووضعها في الثلاجة.
البدائل الآمنة لشراء الطماطم
عند شراء الطماطم احرص على اختيار الطماطم الناضجة الحمراء وابتعد تمامًا عن الأنواع غير الناضجة، كما يمكنك الحرص على شراء الطماطم من بائع موثوق.