طاجن الأرز المعمر لا يقتصر نهائيا على الطابع الريفي فقط بل انتشر مؤخرا. جميع الطوابع وأصبح من أشهر الأطباق المصريه التي يحبها الجميع، لما له من مذاق وطعم جذاب جعله من أولى الأطباق التي يبحث عنها جميع الأشخاص، ومن موقعنا هذا نوافيكم بكل ما يخطر في تفكيركم فتعالوا معنا لنتعرف علي كيفية تجهيز طاجن الأرز المعمر الحادق بكل سهولة.
مكونات تجهيز طاجن الأرز المعمر الحادق:
تعد مكونات تحضير طاجن الأرز المعمر في المنزل متوفرة بشكل عام في جميع المنازل المصرية البسيطة، ولكي نقوم بتحضير طاجن الأرز المعمر الحادق نحتاج إلى:
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة، مع ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وملعقة صغيرة من الملح، وكوب من الأرز.
- نجهز ملعقتين كبيرتين من القشطة، مع كوبين من اللبن، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نقشر بصله ونفرمها ناعم جدا. نحتاج إلى ورق ألومنيوم.
كيفية تحضير طاجن الأرز المعمر الحادق في المنزل:
يعد تجهيز طاجن الأرز المعمر في المنزل من أبسط الأشياء التي لا تأخذ مجهود في تحضيرها، ولكي نقوم بتحضير طاجن الأرز المعمر الحادق في المنزل كل ما نفعله إتباع هذه الخطوات بشكل صحيح ألا وهي:
- أولا نقوم بغسل الأرز جيدا ونضع فوقه كمية من الماء، ونتركه لمدة خمسة عشر دقيقة ثم نصفيه.
- ثم بعد ذلك نجهز إناء مناسب ونضع فيه السمنة، ونضعها على النار لحين اذابتها.
- ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقلبه لحين انكماشه قليلا.
- نضع الفلفل الأسود والملح والقرفة، ونتركه لحين الحصول على اللون الذهبى الفاتح.
- نقوم بوضع الأرز ونقلبه لمدة دقائق.
- نجهز طاجن ونضعه يسخن في الفرن، ثم نضيف الأرز في الطاجن.
- نجهز إناء ونضع فيه اللبن مع الزبدة والقشطة، ونتركه على النار لحين الغليان.
- نضيف اللبن على الأرز ونغطيه بورق ألومنيوم، ونتركه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعون دقيقة أو أكثر بقليل لحين تسوية الأرز.
- نقوم بإزالة ورق الألومنيوم وتركه في الفرن لدقائق قليلة لحين حصوله على اللون الذهبى الفاتح.
- نطفئ الفرن وتناوله ساخنا.