يعتبر ورق اللورا، المعروف أيضا بورق الغار، من المكونات الأساسية في العديد من البيوت المصرية والعربية، يتميز هذا الورق بمظهره الشبيه بأوراق الأشجار الجافة ورائحته القوية، بالإضافة إلى نكهته الفريدة التي تضيف طابعا مميزا للأطباق، لكن الفوائد الصحية لهذا العنصر لا تقتصر فقط على النكهة، بل تمتد إلى عدة مجالات مهمة لصحة الإنسان.
دور ورق اللورا في الطهي
توضح الدكتورة أمال فتحي، استشارية السمنة والنحافة، أن ورق اللورا يمنح طعما ورائحة مميزة عند إضافته إلى أطباق الدجاج واللحم، فإدراجه في وصفات الطهي يساهم في تعزيز الفوائد الصحية للوجبات.
الفوائد الصحية لورق اللورا
إليك بعض الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها الجسم عند تناول الأطعمة التي تحتوي على ورق اللورا:
- يساعد في طرد السموم المتراكمة من الجسم.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مشكلات عسر الهضم.
- يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، مما يساعد في القضاء على الجراثيم الموجودة في اللحوم والدجاج.
- يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
- يساعد في تنظيم مستويات الكولسترول في الدم.
- يعالج الإسهال بفعالية.
- يساهم في علاج قرحة المعدة.
- يحسن من الدورة الدموية ويعزز تدفق الدم.
- يعتبر منبها للشهية.
- يساعد في إفراز العصارات الهضمية، مما يسهل عملية الهضم.
باختصار، ورق اللورا هو إضافة مميزة للمطبخ العربي، ليس فقط بنكهته الرائعة ولكن أيضا بفوائده الصحية العديدة التي تعزز الصحة العامة وتدعم عملية الهضم.