تعتبر كفتة الدجاج المشوية من الخيارات الرائعة لوجبة غنية وشهية، وتتميز بطعمها المميز وقيمتها الغذائية العالية، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين النكهة الرائعة والسهولة في التحضير، فإن كفتة الدجاج المشوية ستكون خياراً مثالياً لك ولعائلتك، في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير كفتة الدجاج بطريقة مميزة، مع التركيز على المكونات الأساسية والنصائح للحصول على أفضل نتيجة.
مكونات كفتة الدجاج
لتحضير كفتة الدجاج المشوية، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية: قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الفرم.
- ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة: تعطي نكهة غنية ومميزة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا: تضيف لمسة حارة وطعم مميز.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون: لتعزيز النكهة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر: يضفي نكهة عطرية.
- ملعقة صغيرة من الشطة: للحصول على لمسة حارة.
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط: يساعد في تماسك الكفتة.
- بصلة متوسطة مبشورة: تضيف طعماً رائعاً وتساهم في تماسك الكفتة.
- فص ثوم مهروس ناعم: لإضافة نكهة قوية.
- ربع كوب من الزيت: لدهن الجريل وضمان عدم التصاق الكفتة.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم: لإضفاء طعم طازج.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون: لإضافة نكهة مميزة.
خطوات تحضير كفتة الدجاج
- تحضير الدجاج: قومي بفرم صدور الدجاج جيداً باستخدام ماكينة فرم اللحم، تأكدي من أن اللحم مفروم بشكل ناعم للحصول على قوام ناعم للكفتة.
- خلط المكونات: أضيفي إلى الدجاج المفروم البصل المبشور، والتوابل المشكلة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والزعتر، والشطة، والبقسماط، والبقدونس المفروم، والثوم المهروس، والهيل المطحون، اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- تشكيل الكفتة: بعد مزج المكونات بشكل جيد، شكلي الكفتة إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة، يُفضل تبريد الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الشوي، مما يساعد على تثبيت شكلها.
- شوي الكفتة: سخني الجريل أو الشواية ودهنها بقليل من الزيت، رصي أصابع الكفتة على الجريل واطهيها حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتكون ناضجة تماماً، قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة، حسب درجة الحرارة.
تقديم كفتة الدجاج
قدمي كفتة الدجاج المشوية مع السلطة الخضراء الطازجة والبطاطس المقلية للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة، يمكن أيضاً إضافة صوص كاتشب أو صوص الزبادي كمرافق لذيذ يعزز من طعم الكفتة، استمتعي بوجبتك الشهية والتي ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.
تعتبر كفتة الدجاج المشوية خياراً مثالياً للغداء أو العشاء، وتضمن لكِ تحضير وجبة غنية ومغذية بسهولة وسرعة.