هناك العديد من الاكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص ومنها السمبوسة حيث أنها من المعجنات التي يتم تحضيرها بجانب الأطباق الأخرى حيث يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة وننشر لكم خلال موقعنا هذا الزهراء طريقة عمل عجينة السمبوسة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة باللحمة المفرومة
المكونات:
- كوبين ونصف من الدقيق.
- 4 ملاعق من الزيت.
- كوب وربع من الماء.
- كيس من الخميرة .
- ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
مكونات الحشوة
- 1/2 كيلو من اللحم المفروم .
- 3 فصوص من الثوم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكزبرة.
- ثمرة من الفلفل الألوان.
- ثمرة من الجزر.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار بولة عميق وضعي بها الدقيق والخميرة والملح والسكر والزيت والماء.
- ثم قومي بالخلط جيدا.
- اتركي العجينة ترتاح مع تغطيتها الى ان يتضاعف حجمها.
- قومي بتجهيز الحشوة وذلك من خلال مايلي:
- قومي بإحضار مقلاة وضعي بها الزيت ثم ارفعيها على النار.
- قومي بوضع البصل والثوم مع التقليب جيدا.
- قومي بوضع اللحم المفروم إلى الخليط مع التقليب جيدا.
- قومي بإضافة الفلفل والحزر وباقي المكونات.
- أبدأ بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم قومى بإضافة الحشو لكل كرة مع غلقها على شكل مثلث.
- قومي بعمل الكمية بأكملها بنفس الطريقة.
- قومي بقلي السمبوسة في الزيت إلى ان تتحول للون الذهبي الجذاب