تعد الكفتة باللحم من أشهر الأطباق المصرية وتحتل مكانة خاصة في قلوب المصريين فهي من أشهر الأطباق المحببة للجميع، ذات الطعم والنكهة اللذيذة التي تنال إعجاب من يتناولها، وهي تعد من الوجبات المغذية والمفيدة للغاية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين والنشا والدهون، تتيح لك وصفة اليوم تحضير الكفتة بالطعم والنكهة المرغوبة دون استخدام البرغل أو الصويا، حيث يمكنك صنع كمية كبيرة من الكفتة بنصف كيلو من اللحم والاستمتاع بالطعم والنكهة دون تكلفة عالية.
طريقة عمل كفتة اللحمة بدون برغل
تُعد كفتة اللحم من أكثر الأطباق المميزة على المائدة بسبب نكهتها وطعمها وشكلها الجميل المحبب للجمي. وعلاوة على ذلك، فهي مصنوعة من مكونات طبيعية صحية ومشبعة ومغذية، وبمكونات بسيطة ومريحة، ويمكن مضاعفة كمية اللحم لإنتاج نصف كيلو من اللحم بالجملة.
- نص كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو من الدهن.
- عدد ٣ حبات بصل مفروم.
- عدد 3 حبات ثوم مهروس.
- نصف كوب كسبرة خضراء مفرومة.
- عدد 3 ثمرات طماطم مفرومة.
- عدد واحد معلقة صغيرة من الكمون.
- عدد 1 معلقة كبيرة سماق.
- عدد 1 معلقة صغيرة فلفل أسود.
- عدد ٢ معلقة كبيرة بقسماط ناعم.
- عدد معلقة كزبرة جافة.
طريقة تحضير كفتة اللحم بطعم ومذاق شهي
في مواجهة ارتفاع الأسعار، تبحث ربات البيوت جميعًا عن مكونات ووصفات اقتصادية وبأسعار معقولة. يصنع نصف كيلو من اللحم كيلوغرامين من الكفتة، وهو ما يكفي لجميع أفراد الأسرة:
- ضعي اللحم المفروم والبصل والطماطم والكزبرة والتوابل المختلفة في وعاء كبير.
- توضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي لجعلها ناعمة.
- بمجرد أن تصبح المكونات ناعمة، قلّبها لتكوين عجينة.
- تُضاف فتات الخبز وتُخلط العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
- شكلي الكفتة على شكل أصابع طويلة.
- ضع الكفتة في صينية كبيرة واخبزها في الفرن مع تحميرها على الشواية وقدمها ساخنة.