يبحث الكثيرون عن أفضل جهاز لطهي الطعام بشكل صحي وفي وقت أقل وبدون جهد مثل الفرن الكهربائي وجهاز الميكروويف والقلاية الهوائية، وسوف نعرض لكم في هذا المقال عن بعض الفروق بينهم لاختيار الأنسب لاحتياجاتكم.
طريقة عمل الفرن الكهربي
يعمل الفرن الكهربائي عن طريق وجود ملفات التسخين التي تُصنع من سبيكة النيكل كروم وتحول التيار الكهربي إلي طاقة حرارية تحدث سخونة في حيز الفرن، والجدير بالذكر أن حيز الفرن عبارة عن صندوق معزول يوجد به مادة عازلة يعزل الوسط الخارجي عن الفرن نفسه والهواء الموجود داخل الحيز في الفرن، والهواء الساخن يقوم بتسخين الطعام أو شويه باستخدام التيار الكهربي.
هل ملفات التسخين في الفرن الكهربي تسبب مشكلة صحية؟
ملفات التسخين تحول الكهرباء إلى طاقة حرارية، وهي تستخدم في كل الادوات والاجهزة الكهربية مثل الكاتل الكهربي وسخان الماء والمقلاة الهوائية والتوستر، ولم يثبت على ملفات التسخين أنها تسبب أي مشكلة صحية.
دواعي شراء الفرن الكهربي
في حالة عمل مخبوزات بكمية كبيرة أو عمل أطعمة تعتمد بشكل أساسي على المشواة الموجودة بالاعلى والحرارة بالاسفل، لكن الفرن الكهربي يستهلك طاقة بكمية كبيرة ولكي يسعف في حالات عمل مخبوزات وأكلات مشوية بكمية كبيرة لابد أن يكون بحد أدني 1500 وات فيما فوق مما يزيد من استهلاك الكهرباء بشكل كبير.
دواعي شراء الميكرويف
الميكرويف عبارة عن جهاز يصدر موجات تعمل على اهتزاز جزيئات الماء الموجودة في الطعام واهتزاز جزئ الماء يولد حرارة التي تعمل علي تسوية الطعام، فإذا كانت الأسرة كبيرة ولديهم تفاوت في مواعيد الوجبة الرئيسية أو وجبة الغداء يفضل شراء الميكرويف لأنه يقوم بتسخين الطعام بسرعة، وفي حالة الرغبة في تفكيك الأطعمة المجمدة حيث يعمل علي فك التجميد في وقت قياسي مع استهلاك أقل للكهرباء من الفرن الكهربي، وأحيانا يستخدمه البعض في تجفيف الأعشاب الخضراء و تحميص المكسرات لكن الميكرويف لا يستخدم في طهي الطعام من البداية.