من الأطعمة سريعة التحضير والتي تحرص جميع السيدات على أن تقوم بشرائها بكميات في البيت بكل تأكيد هي البطاطس فنجد أن البطاطس يمكن أن يتم قالها أو تلقاها أو طبخها أي أنها من الخضراوات المميزة لذلك تعددت الطرق التي يمكن أن يتم من خلالها تحضير البطاطس ولكن هناك أخطاء شائعة قد تقع فيها بعض ربات البيوت عند تحضير الطعام وأخص بالذكر البطاطس تجعل البطاطس تسبب للإنسان مشاكل صحية لذلك لما لا نقوم بمتابعة هذا التقرير حتى النهاية لتجنب تلك الأخطار
أخطاء شائعة عند تحضير البطاطس
الخطأ الذي نتحدث عنه ليس له علاقة بطريقه طهي البطاطس لأنه لا يوجد أسلوبا معينا يمكن أن يتم اتباعه في تحضير البطاطس وكل سيده منزل تقوم بتجهيز البطاطس بالطريقة المريحة لها سواء بالطبخ أو بالقلي أو بالسلق ولكن المكمن هنا في نوع البطاطس نفسها التي يتم طهيها فنجد أن هناك بطاطس جيدة طازجة معروفة للجميع بأنها صحية وأمنه يمكن أن يتم تجهيزها دون أي قلق وهناك أنواع أخرى مشتبه فيها لا بد وأن نعلم جيدا أن تلك الأنواع غير صالحة للاستخدام وهناك علامات تدل على ذلك بما في ذلك البطاطس التي تحتوي على لون أخضر أو بقع سوداء أو قطع لينة او فيها براعم كل هذا البطاطس غير امن تماما للاستخدام حتى وان تم ازاله الجزء الفاسد فيها فهي بالكامل فاسده.
أنواع البطاطس الصحية في السوق
بالنسبة لأنواع البطاطس المنتشرة في الأسواق فنجد أنه بلغه سيده المنزل هناك بطاطس قلي وبطاطس للصلب بطاطس القلي هذه عادة ما يكون لونها من إلخ أرج اللون البني الفاتح وقشرتها تكون خفيفة وتكون ذو طعم مقرمش عند القلب بينما بطاطس السلق فنجد أن القشرة الخاصة بها تكون بلون فاتح تماما وعند السلق نجد أن طعمها يشبه إلى حد كبير طعم الزبدة وفي جميع الأحوال لا بد وأن تقوم سيده المنزل بشراء البطاطس الطازجة ذو ملمس صلب بعيد عن البطاطس اللينة واللينة.